Котлеты из индюшиного фарша

Ингредиенты

• 0,5 кг индюшиного фарша
• 1 луковица
• 1 небольшая морковь
• небольшой пучок свежей зелени
• 1 ст.л. муки
• 1 ст.л. крахмала
• 1 ст.л. горчицы
• 1 зубчик чеснока
• соль, перец по вкусу

Рецепт

1. Лук очистить и очень мелко порезать ножом. Индюшиный фарш соединить в миске с луком и перемешать. Морковь очистить и натереть на терке, чеснок очистить и измельчить (можно пропустить через чеснокодавилку). Зелень промыть и измельчить.
2. Добавить в фарш из индейки с луком морковь, чеснок, зелень и перемешать. Добавить муку, крахмал, посолить и поперчить по вкусу, снова перемешать. В сковороду влить 3-4 ст.л. растительного масла и поставить на огонь.
3. В разогретое масло выложить несколько овальных котлет (формировать их мокрыми руками). Жарить котлеты из индюшиного фарша на среднем огне до румяности с обеих сторон. Жареные котлеты переложить на тарелку, предварительно застелив ее бумажным полотенцем.
4. Таким образом выложить на сковороду и прожарить до готовности котлеты из оставшегося фарша. Подавать индюшиные котлеты к столу горячими в качестве основного блюда. Приятного аппетита!