Котлеты из крабовых палочек

Ингредиенты

• 200-250 гр крабовых палочек
• 150 гр твердого сыра
• 100 гр панировочных сухарей или муки
• 1-2 яйца
• 2 зубчика чеснока
• соль, перец по вкусу

Рецепт

1. Замороженные крабовые палочки натереть на крупной терке, по желанию можно измельчить с помощью блендера или комбайна. Чеснок раздавить в чеснокодавилке, сыр натереть на крупной терке.
2. Сложить измельченные крабовые палочки, сыр и чеснок в одну миску. Вбить туда яйцо и тщательно перемешать (при недостаточной вязкости массы добавить еще одно). Слегка посолить и поперчить полученную массу, перемешать.
3. На сковороде разогреть небольшое количество растительного масла, в отдельную тарелку просеять муку или панировочные сухари. Формировать руками небольшие котлеты из крабовых палочек, обваливать в панировке и жарить на разогретой сковороде по 3-4 минуты с каждой стороны.
4. Румяные котлеты переложить на бумажное полотенце, чтобы впитать лишний жир. Подавать котлеты из крабовых палочек горячими.