Кальмары со сметаной
Время:
30 мин.
Порций:
4 чел.
Сложность:
Легко
Категории:
Вид кухни:
Способ приготовления:
Жаренные кальмары со сметаной обязательно понравятся вам своим потрясающим ароматом. Это нежное сочетание кальмаров со сметаной придется по вкусу даже тем, кто не любит морепродукты.
Ингредиенты
- 5-6 тушек кальмара (очищенных)
- 100 мл сметаны
- 1-2 ст.л. бальзамического уксуса (по желанию)
- несколько веточек петрушки
- несколько веточек укропа
- 3 зубчика чеснока
- 1 ч.л. молотого кориандра
- соль, перец по вкусу
Рецепт приготовления блюда:
- Кальмары промыть, порезать кольцами, полуколцами или полосочками. Сложить порезанные кальмары в миску и залить бальзамическим уксусом, добавить соль, перец, кориандр. Тщательно перемешать, чтобы смесь равномерно покрыла все кальмары.
- Дать кальмарам 5-10 минут пропитаться этой смесью. На сковороде разогреть 2 ст.л. растительного масла, всыпать кальмары. Жарить на сильном огне около 5-7 минут, периодически помешивать.
- После этого перемешать кальмары, убавить огонь до среднего и жарить еще около 3-4 минут под крышкой. Зелень промыть и нашинковать, в сковороду положить сметану.
- Жарить кальмары со сметаной, помешивая, до тех пор, пока не выпарится почти вся жидкость. В конце приготовления всыпать зелень, чеснок и перемешать. Если нужно - досолить и поперчить. Кальмары со сметаной готовы - переложить на тарелки и подавать.
Похожие рецепты:
