Тушеные кальмары

Тушеные кальмары
Оценить рецепт
Оценка: 4.4 (12 голосов)
Время:
20 мин.
Порций:
4 чел.
Сложность:
Легко
Способ приготовления:
Подойдет на:

Ингредиенты

  • 0,6 кг кальмаров (очищенные тушки)
  • 1 луковица (желательно фиолетовая)
  • 75 мл чистой воды
  • 4 ст.л. коньяка
  • 2 ст.л. растительного масла
  • 1 ст.л. кинзы (или укропа)
  • 1 ст.л. базилика (или укропа)
  • 2 зубчика чеснока
  • 1 ч.л. сахара
  • соль, черный и красный молотый перец по вкусу

Рецепт

  1. Тушки кальмаров вымыть, порезать кольцами, полукольцами или полосками (по вкусу). Лук порезать мелкими кусочками, чеснок измельчить ножом. На сковороде разогреть растительное масло и прожарить лук с чесноком в течение 3-4 минут до золотитого цвета.
  2. Добавить в сковороду кальмары, тушить еще 3 минуты. Периодически помешивать. Влить горячую воду, коньяк, сахар, соль и перец по вкусу. Жарить на небольшом огне 4-5 минут.
  3. Как только соус начнет густеть, снять сковороду с огня, посыпать зеленью и перемешать. Накрыть крышкой и дать постоять 2-3 минуты. Разложить тушеные кальмары по тарелкам и подавать.
Похожие рецепты:
Кальмары со сметаной Кальмары со сметаной
30 мин.
Легко
Жареный карась Жареный карась
45 мин.
Средне
Толстолобик в духовке Толстолобик в духовке
45 мин.
Средне
Жареная рыба Жареная рыба
45 мин.
Легко
Карп в духовке Карп в духовке
40 мин.
Легко
Жареный судак Жареный судак
30 мин.
Средне