Жареный карась

Жареный карась
Время:
45 мин.
Порций:
6 чел.
Сложность:
Средне
Вид кухни:
Способ приготовления:
Подойдет на:

С помощью этого подробного рецепта вы сможете приготовить ароматных жареных карасей. Близкие по достоинству оценят ваши старания.

Ингредиенты

  • 1-1,2 кг речных карасей
  • 150-200 мл растительного масла
  • 50 мл сока лайма или лимона
  • 3-4 см корня имбиря
  • 3 зубчика чеснока
  • 1 ч.л. соли

Рецепт приготовления блюда:

  1. Карасей необходимо почистить, выпотрошить, удалить жабры и плавники. Промыть рыбу, обсушить и слегка изрезать ее острым ножом сначала по диагонали в одну сторону, затем в другую. То есть караси должны быть в "сетке".
  2. Рыбу натереть со всех сторон солью. Чеснок очистить и раздавить ножом, корень имбиря порезать кусочками. В глубокую сковороду влить растительное масло, положить туда чеснок и имбирь, поставить на сильный огонь. Периодически помешивать до полного нагревания.
  3. Когда масло начнет потрескивать, вынуть из сковороды чеснок и имбирь. Положить одного окуня и прожарить его приблизительно по 5 минут с обеих сторон до золотистого цвета. Переложить жаренного карася на тарелку и слегка сбрызнуть соком лайма или лимона.
  4. Таким же образом прожарить остальных карасей. Если нужно - досолить по вкусу, подвать жареных карасей к гарниру.
Похожие рецепты:
Кальмары со сметаной Жаренные кальмары со сметаной обязательно понравятся вам своим потрясающим ароматом. Это нежное сочетание кальмаров со сметаной придется по вкусу даже тем, кто не любит морепродукты.
30 мин.
Легко
Тушеные кальмары Перед этим неповторимым ароматом и вкусом устоять невозможно. Приготовьте тушеные кальмары по этому рецепту и убедитесь в этом.
20 мин.
Легко
Рулет с крабовыми палочками Простой рецепт закуски к любому столу. Рулет с крабовыми палочками понравится всем без исключения, это очень удачное сочетание продуктов.
25 мин.
Легко
Горбуша в панировке Невероятно сочная горбуша в панировке, приготовленная по этому рецепту, надолго запомнится вам свои нежным вкусом. Близкие оценят ваши старания, к тому же готовится горбуша в панировке не сложно.
60 мин.
Средне
Котлеты из крабовых палочек Рецепт котлет из крабовых палочек проще простого, вам понадобится минимум ингредиентов. Вы будет приятно удивлены их оригинальным и приятным вкусом.
15 мин.
Легко
Фаршированное филе Фаршированное филе белой рыбы не оставит никого равнодушным. Вкусное мясо рыбы, пропитанное ароматами специй, отлично подойдет как для семейного ужина так и для праздничного застолья.
45 мин.
Легко