Котлеты из сардин

Котлеты из сардин
Оценить рецепт
Оценка: 4.6 (49 голосов)
Время:
40 мин.
Порций:
4 чел.
Сложность:
Средне
Вид кухни:
Способ приготовления:
Подойдет на:

Ингредиенты

  • банка сардин в масле (весом около 200 гр)
  • 1 средняя луковица
  • 100 гр сухого риса
  • 1 морковь
  • 1 яйцо
  • мука - опционально
  • соль, перец по вкусу

Рецепт

  1. Рис всыпать в сито и тщательно промыть под струей холодной воды. Затем обсушить его и опустить в кастрюлю с кипящей подсоленной водой. Варить рис до готовности примерно 20-25 минут при слабом кипении. Затем откинуть его на сито и промыть под струей холодной воды, оставить рис стекать.
  2. Лук очистить и порезать мелкими кусочками, морковь очистить и натереть на крупной терке. На сковороде разогреть пару ложек растительного масла и выложить лук. Через пару минут добавить на сковороду морковь и прожарить овощи в течение 2-3 минут на умеренном огне, до мягкости морковки.
  3. Открыть банку с сардинами и хорошенько размять рыбу вилкой (не сливая масло). Соединить в миску измельченные сардины, вареный рис, сырое яйцо, зажарку и перемешать. Посолить и поперчить массу по вкусу, перемешать. На сковороду влить 2-3 ст.л. растительного масла и поставить на огонь, в небольшую тарелку всыпать немного муки.
  4. Из смеси риса с рыбой сформировать небольшую котлету, придать ей овальную форму и обвалять со всех сторон в муке, выложить на сковороду. Таким образом сформировать еще несколько котлет и выложить их на сковороду.
  5. Жарить котлеты из сардин на среднем огне до румяной корочки с обеих сторон. Переложить жареные котлеты на тарелку, застеленную бумажным полотенцем, чтобы впитался лишний жир. Тем временем прожарить котлеты из оставшейся массы. Подавать готовые котлеты из сардины к столу горячими, с любым гарниром на ваш вкус. Приятного аппетита!
Похожие рецепты:
Рулет с мивиной Рулет с мивиной
60 мин.
Легко
Тушеная капуста с фасолью Тушеная капуста с фасолью
60 мин.
Средне
Рыба в пивном кляре Рыба в пивном кляре
45 мин.
Легко
Чахан Чахан
45 мин.
Средне
Лазанья с творогом Лазанья с творогом
90 мин.
Средне
Колбаса из свинины Колбаса из свинины
60 мин.
Средне