Котлеты из свиного фарша

Котлеты из свиного фарша
Время:
60 мин.
Порций:
5 чел.
Сложность:
Средне
Вид кухни:
Способ приготовления:
Подойдет на:

Свиной фарш отличается высокой питательностью и жирностью, из него вам будет проще всего приготовить сочные, пышные и тающие во рту котлеты.

Ингредиенты

  • 1 кг свиного фарша
  • 150 гр муки
  • 150 мл молока
  • 2 луковицы
  • 1 яйцо
  • 2 крупных кусочка хлеба (только мякиш)
  • 1 ч.л.соли
  • пол-ч.л. черного молотого перца

Рецепт приготовления блюда:

  1. Хлебный мякиш очистить от корочки, сложить в миску и залить молоком. Оставить на 15 минут.
  2. Лук очистить и как можно мельче порезать ножом.
  3. Фарш при необходимости пропустить еще раз через мясорубку.
  4. Добавить разбухший хлебный мякиш к свиному фаршу, сырое яйцо, измельченный лук, посолить, поперчить.
  5. Теперь отбить фарш таким образом: набирать большие кусочки фарша в ладонь и с силой бросать в миску. Повторять процедуру до тех пор, пока весь фарш не соберется в эластичный шар.
  6. Оставить все на 10-15 минут при комнатной температуре промариноваться.
  7. В тарелку всыпать муку, из фарша сформировать крупные овальные котлеты и поочередно обвалять их в муке.
  8. На сковороде разогреть 2-3 ст.л. растительного масла на сильном огне и выложить туда запанированные котлеты из свиного фарша. Жарить с обеих сторон по 2-3 минуты на сильном огне без крышки, чтобы появилась румяная корочка.
  9. Убавить огонь до среднего и жарить котлеты еще по 2-3 минуты с каждой стороны, чтобы довести до готовности внутри.
  10. Подавать свиные котлеты горячими, с любым гарниром и соусом на ваш вкус. Приятного аппетита!
Похожие рецепты:
Торт Этот Наполеон готовится с необычайно вкусным кремом из вареной сгущенки, который покорит даже самых опытных хозяек! Крем из вареной сгущенки получается очень нежным, в меру сладким, с приятным карамельным ароматом и напоминающим по вкусу пломбир.
480 мин.
Сложно
Мясной хлеб Делимся с вами настоящим рецептом мясного хлеба по-баварски, он же "Леберкезе", от которого в Германии просто без ума. Без него не обходится ни один праздник в немецкой семье. Баварский мясной хлеб подают с горчичным соусом, жареным яйцом, картофелем и бокалом пива.
60 мин.
Легко
Сырное суфле Нежное сырное суфле к завтраку или к перекусу, которое займет у вас всего 5 минут на приготовление и еще 15 - на время запекания. Если вы поклонник сыра и выпечки с сыром - это блюдо покорит вас.
25 мин.
Легко
Соус для мантов Этот узбекский соус к мантам называется "Сантан", готовится на основе растительного масла с добавлением чеснока и разных видов перца. Если вы готовите манты - обязательно приготовьте к ним соус - блюдо заиграет новыми красками и станет еще вкуснее!
30 мин.
Легко
Бараньи ребрышки, запеченные в духовке Если вы не знаете как вкусно запечь бараньи ребрышки в духовке - обязательно попробуйте наш рецепт, результат вас не разочарует.
180 мин.
Легко
Французская булочка По этому рецепту вы научитесь готовить настоящие французские булочки "Бриоши" в домашних условиях! Порадуйте себя и своих близких настоящей французской выпечкой к чаю.
480 мин.
Сложно