Котлеты из свиного фарша

Котлеты из свиного фарша
Оценить рецепт
Оценка: 4.4 (25 голосов)
Время:
60 мин.
Порций:
5 чел.
Сложность:
Средне
Вид кухни:
Способ приготовления:
Подойдет на:

Ингредиенты

  • 1 кг свиного фарша
  • 150 гр муки
  • 150 мл молока
  • 2 луковицы
  • 1 яйцо
  • 2 крупных кусочка хлеба (только мякиш)
  • 1 ч.л.соли
  • пол-ч.л. черного молотого перца

Рецепт

  1. Хлебный мякиш очистить от корочки, сложить в миску и залить молоком. Оставить на 15 минут.
  2. Лук очистить и как можно мельче порезать ножом.
  3. Фарш при необходимости пропустить еще раз через мясорубку.
  4. Добавить разбухший хлебный мякиш к свиному фаршу, сырое яйцо, измельченный лук, посолить, поперчить.
  5. Теперь отбить фарш таким образом: набирать большие кусочки фарша в ладонь и с силой бросать в миску. Повторять процедуру до тех пор, пока весь фарш не соберется в эластичный шар.
  6. Оставить все на 10-15 минут при комнатной температуре промариноваться.
  7. В тарелку всыпать муку, из фарша сформировать крупные овальные котлеты и поочередно обвалять их в муке.
  8. На сковороде разогреть 2-3 ст.л. растительного масла на сильном огне и выложить туда запанированные котлеты из свиного фарша. Жарить с обеих сторон по 2-3 минуты на сильном огне без крышки, чтобы появилась румяная корочка.
  9. Убавить огонь до среднего и жарить котлеты еще по 2-3 минуты с каждой стороны, чтобы довести до готовности внутри.
  10. Подавать свиные котлеты горячими, с любым гарниром и соусом на ваш вкус. Приятного аппетита!
Похожие рецепты:
Котлеты из свиной печени Котлеты из свиной печени
45 мин.
Средне
Митболы в соусе Митболы в соусе
60 мин.
Средне
Курица с лимоном, запеченная в духовке Курица с лимоном, запеченная в духовке
40 мин.
Легко
Утка, тушеная с апельсинами Утка, тушеная с апельсинами
60 мин.
Легко
Куриные отбивные с сыром Куриные отбивные с сыром
90 мин.
Средне
Минтай с картошкой в духовке Минтай с картошкой в духовке
60 мин.
Легко