Котлеты из свиной печени

Котлеты из свиной печени
Оценить рецепт
Оценка: 4.3 (22 голосов)
Время:
45 мин.
Порций:
4 чел.
Сложность:
Средне
Вид кухни:
Способ приготовления:
Подойдет на:

Ингредиенты

  • 0,5 кг свиной печени
  • 2 яйца
  • 120 гр муки
  • 1 луковица
  • 50 гр свиного сала
  • 1 ч.л. соли
  • 1 чл. приправы "Хмели-сунели"
  • черный молотый перец по вкусу

Рецепт

  1. Печень промыть, обсушить и порезать крупными кусками. Замочить свиную печень в молоке на полчаса-час.
  2. Пропустить печень вместе с луком и салом через мясорубку, перемешать.
  3. Вбить два яйца в печеночную массу, посолить, поперчить и перемешать.
  4. Постепенно ввести в фарш муку и перемешать до однородности.
  5. В сковороде на сильном огне разогреть растительное масло (2-3 ст.л.) и выложить несколько котлет. Жарить их с обеих сторон на сильном огне в течение 1-2 минут на каждую сторону а затем довести до готовности на слабом огне. Подавать готовые котлеты из свиной печени горячими. Приятного аппетита!
Похожие рецепты:
Митболы в соусе Митболы в соусе
60 мин.
Средне
Курица с лимоном, запеченная в духовке Курица с лимоном, запеченная в духовке
40 мин.
Легко
Утка, тушеная с апельсинами Утка, тушеная с апельсинами
60 мин.
Легко
Куриные отбивные с сыром Куриные отбивные с сыром
90 мин.
Средне
Минтай с картошкой в духовке Минтай с картошкой в духовке
60 мин.
Легко
Пальчики из свинины с начинкой Пальчики из свинины с начинкой
60 мин.
Легко