Куриные отбивные с сыром

Куриные отбивные с сыром
Оценить рецепт
Оценка: 4.3 (14 голосов)
Время:
90 мин.
Порций:
6 чел.
Сложность:
Средне
Способ приготовления:
Подойдет на:

Ингредиенты

  • 2 крупных куриных филе (или 3 небольших)
  • 200 гр твердого сыра
  • 4 яйца
  • 50 гр сметаны
  • 2-3 ст.л. муки
  • сушеная петрушка - по вкусу
  • соль, перец по вкусу

Рецепт

  1. Куриное филе промыть, насухо обтереть салфетками или бумажным полотенцем. Нарезать филе поперек кусочками примерно по 2 см толщиной. Каждый кусочек поочередно накрывать пищевой пленкой, отбивать молоточком потоньше. Натереть отбивные солью и перцем только с одной стороны и сложить стопкой, чтобы они промариновались.
  2. Тем временем приготовить кляр для отбивных с сыром: яйца взбить вилкой, добавить сметану, муку и перемешать до однородного состояния без комочков. Поперчить и добавить маленькую щепотку соли (не забываем, что сыр уже соленый), добавить сушеную зелень и перемешать.
  3. Отбивную из курицы обмакнуть с одной стороны в кляр и выложить этой стороной на сковороду с разогретым маслом (2-3 ст.л.). Сверху посыпать горстью тертого сыра и равномерно покрыть мясо с сыром 1-2 ст.л. кляра. Таким образом выложить на сковороду несколько куриных отбивных, покрыв их сыром и кляром.
  4. Жарить отбивные с сыром на среднем огне примерно по 3 минуты в одной стороны и по 2 на стороне с сыром.
  5. Переложить мясо с сыром на бумажное полотенце, чтобы убрать лишний жир.
  6. Подавать куриные отбивные из филе с сыром к столу горячими. Приятного аппетита!
Похожие рецепты:
Минтай с картошкой в духовке Минтай с картошкой в духовке
60 мин.
Легко
Пальчики из свинины с начинкой Пальчики из свинины с начинкой
60 мин.
Легко
Диетические котлеты из индейки Диетические котлеты из индейки
60 мин.
Легко
Диетическая куриная грудка в мультиварке Диетическая куриная грудка в мультиварке
60 мин.
Легко
Утка, запеченная с квашеной капустой Утка, запеченная с квашеной капустой
180 мин.
Средне
Шницель из говядины Шницель из говядины
30 мин.
Легко