Митболы в соусе

Митболы в соусе
Время:
60 мин.
Порций:
5 чел.
Сложность:
Средне
Способ приготовления:
Подойдет на:

Митболы (в переводе с англ. "мясные мячики") в нежном сливочном соусе - это невероятно вкусно и питательно. Приготовить это простое блюдо под силу каждому, а результат вас приведет в настоящий восторг!

Ингредиенты

  • 400 гр говяжего фарша
  • 400 гр свиного фарша
  • 100 гр панировочных сухарей
  • 70 гр муки
  • 70 мл молока
  • 1 крупное яйцо
  • 3 зубчика чеснока
  • несколько веточек петрушки
  • пол-ч. л молотого черного перца
  • 3 ст. л растительного масла для обжаривания

Для сливочного соуса:

  • 0,5 л куриного бульона
  • 2 ст.л. сливочного масла
  • 2 ст.л. муки
  • 3 ст. л сметаны
  • соль, перец по вкусу
  • молотый мускатный орех по вкусу

Рецепт приготовления блюда:

  1. В одной большой миске соединить оба вида фарша, измельченную зелень, лук, сырое яйцо, молотый перец, панировочные сухари и тщательно перемешать.
  2. Помешивая полученное мясное "тесто", влить холодное молоко.
  3. Дать мясной массе постоять 10-15 минут, а затем сформировать из нее шарики равного размера (примерно 3 см в диаметре).
  4. В сковороде разогреть 3 ст.л. растительного масла, а мясные шарики обвалять в муке. После этого небольшими партиями (можно разделиьт на две или три партии) обжарить митболы на сильном (или чуть выше среднего) огне до румяной корочки со всех сторон. Переложить обжаренные шарики на бумажное полотенце, чтобы избавиться от лишнего масла.
  5. Теперь приготовить соус для блюда. В сковороду, в которой жарились митболы, добавить кусочек сливочного масла и растопить его на небольшом огне. Всыпать муку и интенсивно размешивая венчиком, нагревать смесь до получения густой кремовой консистенции.
  6. Помешивая мучную смесь, влить тонкой струйкой горячий бульон. Проварить соус до легкого загустения при слабом кипении, постоянно помешивая венчиком. Добавить сметану и перемешать.
  7. Добавить соль, перец, молотый мускатный орех и другие пряности по вкусу. Добавить митболы и довести до кипения. Тушить митболы при слабом кипении сливочного соуса примерно полчаса.
  8. Подавать митболы с соусом горячими, с любимым гарниром. Приятного аппетита!
Похожие рецепты:
Котлеты из свиной печени Приготовить мягкие и сочные котлеты из свиной печени - очень просто. В рецепте есть несколько особенных секретов, которые помогут вам сделать печеночные котлеты еще вкуснее.
45 мин.
Средне
Пицца с грибамии и колбасой Что может быть лучше домашней пиццы с грибами, колбасой и сыром для семейного обеда в выходной день. По этому рецепт вы приготовите пиццу ничем не хуже, чем в пиццерии или в ресторане, затратив минимум времени и усилий.
60 мин.
Средне
Котлеты из свиного фарша Свиной фарш отличается высокой питательностью и жирностью, из него вам будет проще всего приготовить сочные, пышные и тающие во рту котлеты.
60 мин.
Средне
Торт Этот Наполеон готовится с необычайно вкусным кремом из вареной сгущенки, который покорит даже самых опытных хозяек! Крем из вареной сгущенки получается очень нежным, в меру сладким, с приятным карамельным ароматом и напоминающим по вкусу пломбир.
480 мин.
Сложно
Мясной хлеб Делимся с вами настоящим рецептом мясного хлеба по-баварски, он же "Леберкезе", от которого в Германии просто без ума. Без него не обходится ни один праздник в немецкой семье. Баварский мясной хлеб подают с горчичным соусом, жареным яйцом, картофелем и бокалом пива.
60 мин.
Легко
Сырное суфле Нежное сырное суфле к завтраку или к перекусу, которое займет у вас всего 5 минут на приготовление и еще 15 - на время запекания. Если вы поклонник сыра и выпечки с сыром - это блюдо покорит вас.
25 мин.
Легко