Морковные котлеты с творогом
Время:
45 мин.
Порций:
2 чел.
Сложность:
Средне
Категории:
Вид кухни:
Способ приготовления:
Ингредиенты
- 250 гр моркови
- 2 яйца (или 1 крупное)
- 70-80 мл молока
- 60 гр творога
- 2 ст.л. манной крупы
- 1-2 ч.л. сахара (по желанию)
- щепотка соли
Рецепт
- Морковь очистить и натереть на крупной терке, переложить в сковороду и поставить на слабый огонь. Влить в сковороду с морковью молоко, довести до кипения и убавить огонь до минимального.
- Тушить морковь для котлет с творогом примерно 8-10 минут под крышкой на самом слабом огне (при этом ее нужно периодически помешивать). Снять крышку и всыпать тонкой струйкой манную крупу, непрерывно помешивая содержимое сковороды.
- Готовить морковную массу на небольшом огне, помешивая, около минуты и снять с плиты. Остудить до чуть теплой температуры, постоянно помешивая, вбить сырые яйца и тщательно размешать. Добавить творог, слегка посолить, добавить сахар по вкусу и перемешать до однородности.
- На сковороду влить 3-4 ст.л. растительного масла и поставить на огонь, в тарелку всыпать немного муки. Из морковной массы формировать небольшие котлеты, придавать им овальную форму, обвалять в муке и выложить на сковороду с разогретым маслом.
- Жарить морковные котлеты с творогом на небольшом огне до румяного цвета с обеих сторон. Переложить готовые котлеты на блюдо, застеленное бумажным полотенцем и оставить остывать на несколько минут. Подавать морковно-творожные котлеты к столу теплыми, особенно вкусно со сметаной. Приятного аппетита!
Похожие рецепты:
Гречаники в томатном соусе
60 мин.
Легко
Ленивые вареники с манкой
30 мин.
Легко
Стейки трески в духовке
90 мин.
Средне
Жульен в булочке
60 мин.
Средне
Суфле из говядины
50 мин.
Легко
Мидии по-корейски
240 мин.
Средне