Морковные котлеты с творогом

Морковные котлеты с творогом
Оценить рецепт
Оценка: 4.4 (34 голосов)
Время:
45 мин.
Порций:
2 чел.
Сложность:
Средне
Способ приготовления:
Подойдет на:

Ингредиенты

  • 250 гр моркови
  • 2 яйца (или 1 крупное)
  • 70-80 мл молока
  • 60 гр творога
  • 2 ст.л. манной крупы
  • 1-2 ч.л. сахара (по желанию)
  • щепотка соли

Рецепт

  1. Морковь очистить и натереть на крупной терке, переложить в сковороду и поставить на слабый огонь. Влить в сковороду с морковью молоко, довести до кипения и убавить огонь до минимального.
  2. Тушить морковь для котлет с творогом примерно 8-10 минут под крышкой на самом слабом огне (при этом ее нужно периодически помешивать). Снять крышку и всыпать тонкой струйкой манную крупу, непрерывно помешивая содержимое сковороды.
  3. Готовить морковную массу на небольшом огне, помешивая, около минуты и снять с плиты. Остудить до чуть теплой температуры, постоянно помешивая, вбить сырые яйца и тщательно размешать. Добавить творог, слегка посолить, добавить сахар по вкусу и перемешать до однородности.
  4. На сковороду влить 3-4 ст.л. растительного масла и поставить на огонь, в тарелку всыпать немного муки. Из морковной массы формировать небольшие котлеты, придавать им овальную форму, обвалять в муке и выложить на сковороду с разогретым маслом.
  5. Жарить морковные котлеты с творогом на небольшом огне до румяного цвета с обеих сторон. Переложить готовые котлеты на блюдо, застеленное бумажным полотенцем и оставить остывать на несколько минут. Подавать морковно-творожные котлеты к столу теплыми, особенно вкусно со сметаной. Приятного аппетита!
Похожие рецепты:
Гречаники в томатном соусе Гречаники в томатном соусе
60 мин.
Легко
Ленивые вареники с манкой Ленивые вареники с манкой
30 мин.
Легко
Стейки трески в духовке Стейки трески в духовке
90 мин.
Средне
Жульен в булочке Жульен в булочке
60 мин.
Средне
Суфле из говядины Суфле из говядины
50 мин.
Легко
Мидии по-корейски Мидии по-корейски
240 мин.
Средне