Печеночные оладьи

Печеночные оладьи
Оценить рецепт
Оценка: 4.3 (15 голосов)
Время:
30 мин.
Порций:
4 чел.
Сложность:
Средне
Способ приготовления:
Подойдет на:

Ингредиенты

  • 400 гр говяжьей печени
  • 1 луковица
  • 1 морковь
  • 1 яйцо
  • 3 ст.л. муки
  • 3 ст.л. растительного масла
  • 1 зубчик чеснока
  • соль, перец по вкусу

Рецепт

  1. Лук очистить и мелко порезать, чеснок раздавить в чеснокодавилке. На сковороде разогреть столовую ложку растительного масла и всыпать лук с чесноком. Жарить смесь до золотистого отенка около 5 минут, помешивая.
  2. Морковь очистить и порезать кусочками произвольной формы. В чашу блендера сложить печень, очищенную от пленок и порезанную кусками с морковкой. Взбить все в течение 1-2 минут до полной одноодности.
  3. Затем переложить печеночную массу в миску, добавить лук с чесноком и переешать. Вбить сырое яйцо, размешать. Всыпать муку, добавить соль, перец по вкусу и тщательно все перемешать.
  4. На сковороду влить еще столовую ложку масла и равномерно распределить его по всему дну. Выкладывать на разогретую сковороду оладьи ложкой и жарить их около 3 минут. Затем перевернуть и прожарить с другой стороны до румяности.
  5. Таким образом прожарить все остальное тесто. Готовые печеночные оладьи подавать горячими, особенно вкусно со сметаной. Приятного аппетита!
Похожие рецепты:
Гречаники Гречаники
25 мин.
Легко
Закуска из семги Закуска из семги
10 мин.
Легко
Перец фаршированный морковью Перец фаршированный морковью
45 мин.
Средне
Драники с грибами Драники с грибами
40 мин.
Средне
Тефтели с подливкой Тефтели с подливкой
60 мин.
Средне
Рыбные тефтели Рыбные тефтели
30 мин.
Средне