Постные котлеты из капусты

Постные котлеты из капусты
Время:
45 мин.
Порций:
5 чел.
Сложность:
Средне
Вид кухни:
Способ приготовления:
Подойдет на:

Этот рецепт пригодится постящимся, которые ищут рецепт для вкусного и сытного обеда или ужина. Постные котлеты из капусты готовятся проще простого, но при этом получаются очень нежными, сочными и ароматными!

Ингредиенты

  • 1 кочан белокочанной капусты (около 1 кг)
  • 1 крупная луковица
  • 100 гр манной крупы
  • 70 гр муки
  • небольшой пучок укропа и петрушки
  • 2 зубчика чеснока
  • соль, перец по вкусу

+ панировочные сухари

Рецепт приготовления блюда:

  1. Снять верхние листья с кочана капусты, вырезать кочерыжку и разрезать кочан на 4 части. Опустить капусту в кипящую и слегка(!) подсоленную воду, довести до кипения. Варить до мягкости примерно 8-10 минут при слабом кипении воды.
  2. Спустя указанное время откинуть кочан на дуршлаг, дать стечь воде и пропустить куски через мясорубку. Отжать капустный "фарш" от воды через сито.
  3. Лук очистить от шелухи, чеснок от пленки, луковицу натереть на крупной терке, либо пропустить через мясорубку. Чеснок пропустить с помощью чеснокодавилку.
  4. Укроп промыть и нашинковать.
  5. Соединить капустный фарш для постных котлет, лук, чеснок, зелень, соль, перец, специи и перемешать.
  6. Добавить сначала манку, затем муку и снова тщательно перемешать.
  7. Оставить фарш на 5-10 минут, чтобы манка разбухла.
  8. Из капустной массы сформировать овальные или круглые котлеты, обвалять каждую в панировочных сухарях и выложить на сковороду с разогретым растительным маслом. Жарить постные котлеты из капусты примерно 2-3 минуты с каждой стороны на среднем огне.
  9. Подавать капустные котлеты к столу горячими. Приятного аппетита!
Похожие рецепты:
Севиче из белой рыбы Без этого блюда сложно представить себе кухню Латинской Америки и, в частности, мексиканскую кухню. Севиче из белой рыбы - это особая технология приготовления, при которой свежее рыбное филе без термической обработки, под влиянием кислот соуса и овощей меняет структуру белка, пропитывается всеми ароматами и становится таким вкусным, что от него невозможно оторваться!
480 мин.
Легко
Бифштекс из говядины Классический бифштекс из говядины, поданный с овощами гриль и политый собственным соком - это блюдо, достойное даже самых важных гостей и лучшего праздничного стола. Несомненным плюсом бифштекса является быстрое и относительно простое приготовление, если правильно соблюсти все нюансы и точности рецепта.
15 мин.
Легко
Каре ягненка в духовке Если вам нужен рецепт изысканного блюда для особенного ужина или праздника, тогда приготовьте нежное каре ягненка в духовке по нашему рецепту.
60 мин.
Легко
Севиче из лосося Севиче - это национальное блюдо перуанской кухни, которое уже завоевало любовь во всем мире за простоту приготовления, доступность ингредиентов в любом уголке планеты и потрясающий, ни с чем не сравнимый вкус.
45 мин.
Легко
Салат из свежей свеклы с морковью Очень простой в приготовлении салат, идеально подходящий для начала весны, когда не хватает овощей и грозит авитаминоз. Салат вкусный, невероятно полезный, подходящий к постному меню и в тоже время диетический.
15 мин.
Легко
Волованы из слоеного теста Волованы из слоеного теста можно наполнять практически любой начинкой и подавать их как закуску на фуршеты и вечеринки. Готовятся волованы очень быстро и легко, а выглядят очень аппетитно и украсят собою любой стол.
30 мин.
Средне