Рыбные котлеты из хека

Рыбные котлеты из хека
Время:
45 мин.
Порций:
8 чел.
Сложность:
Средне
Вид кухни:
Способ приготовления:
Подойдет на:

Котлеты из хека быстро готовятся на скорую руку и не требуют большого списка продуктов. Такое блюдо вы всегда можете приготовить к ужину и подать с салатом из свежих овощей.

Ингредиенты

  • 1,5 кг филе хека
  • 2 луковицы
  • 200 гр белого хлеба
  • 100 мл молока
  • 1 яйцо
  • 4 ст.л. манной крупы
  • молотая паприка по вкусу
  • соль, перец по вкусу

Рецепт приготовления блюда:

  1. Хека медленно разморозить в холодильнике, отделить филе от кожи и костей.
  2. Порезать рыбу крупными кусочками, лук очистить и разрезать на несколько кусочков. Пропустить хека и лук через мясорубку (если вы готовите рыбные котлеты для детей - лучше пропустить дважды, чтобы быть уверенным в отсутствии мелких косточек).
  3. Хлебный мякиш отделить от корки, залить теплым молоком и оставить на 5-10 минут полностью впитать в себя молоко.
  4. После этого отжать хлеб от молока, добавить к рыбному фаршу и перемешать.
  5. Вбить к фаршу сырое яйцо, всыпать манку, добавить паприку, посолить, поперчить и тщательно перемешать все ложкой. Оставить на полчаса, чтобы манная крупа набухла.
  6. В сковороде разогреть примерно 2-3 ст.л. растительного масла и выложить на нее овальные котлеты из хека (формировать котлеты легче чуть влажными руками). Обжарить их с обеих сторон на сильном огне до румяности, а потом томить до готовности на слабом огне под крышкой примерно 5-7 минут. Подавать рыбные котлеты из хека к столу горячими. Приятного аппетита!
Похожие рецепты:
Креветки на гриле Креветки гриль - незаменимая закуска к пиву или даже к праздничному столу. Они получаются необыкновенно сочными и ароматными благодаря лучшему маринаду и быстрой обжарке на гриле.
20 мин.
Легко
Запеченный хек в духовке Запеченный в фольге хек по этому рецепту становится особо нежным, сочным и вкусным. Так как хек нежирная рыба - к нему идеально подходит ароматная начинка из сливочного масла с укропом, но при этом блюдо остается диетическим и полезным.
60 мин.
Легко
Торт Превосходный торт, напоминающий своего "собрата" - Наполеона, рецепт придуман в советские годы, когда люди умудрялись из самых простых и доступных продуктов приготовить нечто особенное. Торт "Степка-растрепка" представляет собою сборку из тончайших слоистых коржей, промазанных нежным масляным кремом с пропиткой в виде домашнего любимого варенья.
480 мин.
Средне
Куриные растрепки Это один из тех рецептов, которые будут наиболее часто использоваться вами в повседневной кухне. Сочные, пикантные, тающие во рту растрепки из нежного куриного филе готовятся так просто и быстро, что с этим справится даже ребенок!
20 мин.
Легко
Зеркальная глазурь из какао-порошка Это очень простой и легкий для приготовления в домашних условиях рецепт зеркальной глазури. Она готовится на основе какао-порошка и желатина, без добавления шоколада и сгущенного молока. Эта зеркальная глазурь легко застывает, имеет очень приятный вкус и аромат, - ею просто идеально покрывать домашние торты с плоской поверхностью.
30 мин.
Легко
Фаршированные куриные голени грибами Фаршированные куриные голени с грибами, куриным филе, овощами и зеленью - отличная идея для праздничного основного блюда. Ножки получаются очень аппетитными на вид, а также сочными и вкусными внутри.
45 мин.
Средне