Бараньи ребрышки, запеченные в духовке

Ингредиенты

• 1 кг бараньих ребрышек
• пол-лимона
• 1 ст.л. сушеной мяты
• 1 ст.л. сушеного базилика
• соль, перец, специи для маса - по вкусу

Рецепт

1. Бараньи ребрышки промыть в прохладной воде, дать ей стечь и разрубить их на крупные кусочки.
2. Натереть ребрышки солью, перцем, специями. Засыпать со всех сторон базиликом, мятой и перемешать. Полить лимонным соком и перемешать, чтобы бараньи ребрышки были как можно равномернее покрыты маринадом.
3. Форму застелить фольгой и сбрызнуть ее растительным маслом.
4. Выложить на фольгу мясо.
5. Накрыть его слоем фольги и отправить в разогретый до 200С духовой шкаф. Запекать бараньи ребрышки в духовке в течение 2 часов при указанной температуре. Спустя указанное время вынуть форму, снять верхний слой фольги и отправить мясо еще на 15 минут зарумяниваться при той же температуре.
6. Готовые запеченные бараньи ребрышки подавать к столу горячими, с любым гарниром. Приятного аппетита!