Стожки с фаршем

Стожки с фаршем
Время:
90 мин.
Порций:
6 чел.
Сложность:
Средне
Вид кухни:
Способ приготовления:
Подойдет на:

Стожки - это сытные и очень ароматные котлеты из куриного или свино-говяжьего фарша с "шубкой" из картофеля с сыром. Такой вариант второго блюда может заменить мясо по-французски на каком-нибудь празднике.

Ингредиенты

  • 0,5 кг куриного или свино-говяжьего фарша
  • 2-3 кусочка белого хлеба
  • 120 мл молока
  • около 60-70 гр муки
  • 1 яйцо
  • 1 ст.л. растительного масла
  • 1 ч.л. горчицы (поострее)
  • 1 ч.л. уксуса 9%
  • соль, перец по вкусу

Картофельно-сырная "шубка" для стожек:

  • 2 картофелины
  • 1 луковица
  • 150 гр твердого сыра
  • 100 гр майонеза

Рецепт приготовления блюда:

  1. Хлеб залить молоком и оставить на 15 минут впитывать его, периодически переворачивая на другую сторону.
  2. Соединить фарш с хлебом (немного отжать его от молока), горчицей, ложкой растительного масла и уксусом, перемешать.
  3. Вбить сырое яйцо, посолить и поперчить фарш по вкусу, перемешать.
  4. Накрыть фарш крышкой и убрать мариноваться на полчаса в холодильник.
  5. А пока приготовить шубку для стожек с фаршем. Лук очистить и мелко порезать, прожарить в 2 ст.л. растительного масла на небольшом огне до золотистого цвета, постоянно помешивая лопаткой (около 5 минут). Противень застелить фольгой и смазать ее тонким слоем растительного масла.
  6. Картошку очистить и крупно потереть, посолить одной щепоткой и перемешать.
  7. Сыр натереть на терке. С картофеля слить жидкость, которая образовалась от соли.
  8. Вынуть котлетную массу из холодильника, сформировать 6 крупных котлет и обвалять их в муке. Выложить на противень, смазанный растительным маслом.
  9. Сверху выложить немного жареного лука. Затем тертый картофель.
  10. Покрыть стожки тертым сыром
  11. Смазать верх котлет майонезом и сбрызнуть растительным маслом. Запекать стожки с фаршем около 40-50 минут до румяности при 180С. Вынуть противень из духовки, посыпать готовые мясные стожки с сыром свежей зеленью и подавать к столу. Приятного аппетита!
Похожие рецепты:
Ракушки с фаршем Крупные ракушки с фаршем и сливочным соусом Бешамель выглядят как блюдо ресторанного уровня, его не стыдно подать на стол гостям. А готовится на самом деле совсем не сложно и требует минимальный набор продуктов, который почти всегда есть в холодильнике.
60 мин.
Средне
Рулет из лаваша с овощами и сыром Очень вкусный, сочный и полезный рулет из лаваша со свежими овощами, сыром и кисло-сладким соусом. Он идеально подойдет для пикника на природе, в качестве овощной закуски под шашлык или для полезного перекуса на работе.
15 мин.
Легко
Слойки с картошкой и сыром Слойки из картофеля с сыром готовятся на скорую руку и прекрасно подойдут для перекуса с чаем или пикника. А продукты для приготовления этих лепешек всегда находятся под рукой в любом доме.
90 мин.
Легко
Пастрома из курицы Домашняя пастрома из курицы, сочная внутри и с ароматной корочкой снаружи готовится настолько просто, что вы больше не захотите покупать магазинную колбасу.
480 мин.
Средне
Салат из фунчозы с овощами Простое, но оригинальное блюдо китайское блюдо для повседневного стола. Приготовить его проще простого, а вкус приятно удивит даже опытных хозяек.
30 мин.
Средне
Котлеты из нерки Если в вашем рационе не хватает рыбы, но в тоже время, вы или ваши близкие не очень жалуют ее в вареном, жареном или запеченном виде, - приготовьте эти сочные и ароматные котлеты из нерки. Они понравятся даже тем, кто почти не ест рыбу.
60 мин.
Легко