Стожки с фаршем

Стожки с фаршем
Оценить рецепт
Оценка: 4.0 (21 голосов)
Время:
90 мин.
Порций:
6 чел.
Сложность:
Средне
Вид кухни:
Способ приготовления:
Подойдет на:

Ингредиенты

  • 0,5 кг куриного или свино-говяжьего фарша
  • 2-3 кусочка белого хлеба
  • 120 мл молока
  • около 60-70 гр муки
  • 1 яйцо
  • 1 ст.л. растительного масла
  • 1 ч.л. горчицы (поострее)
  • 1 ч.л. уксуса 9%
  • соль, перец по вкусу

Картофельно-сырная "шубка" для стожек:

  • 2 картофелины
  • 1 луковица
  • 150 гр твердого сыра
  • 100 гр майонеза

Рецепт

  1. Хлеб залить молоком и оставить на 15 минут впитывать его, периодически переворачивая на другую сторону.
  2. Соединить фарш с хлебом (немного отжать его от молока), горчицей, ложкой растительного масла и уксусом, перемешать.
  3. Вбить сырое яйцо, посолить и поперчить фарш по вкусу, перемешать.
  4. Накрыть фарш крышкой и убрать мариноваться на полчаса в холодильник.
  5. А пока приготовить шубку для стожек с фаршем. Лук очистить и мелко порезать, прожарить в 2 ст.л. растительного масла на небольшом огне до золотистого цвета, постоянно помешивая лопаткой (около 5 минут). Противень застелить фольгой и смазать ее тонким слоем растительного масла.
  6. Картошку очистить и крупно потереть, посолить одной щепоткой и перемешать.
  7. Сыр натереть на терке. С картофеля слить жидкость, которая образовалась от соли.
  8. Вынуть котлетную массу из холодильника, сформировать 6 крупных котлет и обвалять их в муке. Выложить на противень, смазанный растительным маслом.
  9. Сверху выложить немного жареного лука. Затем тертый картофель.
  10. Покрыть стожки тертым сыром
  11. Смазать верх котлет майонезом и сбрызнуть растительным маслом. Запекать стожки с фаршем около 40-50 минут до румяности при 180С. Вынуть противень из духовки, посыпать готовые мясные стожки с сыром свежей зеленью и подавать к столу. Приятного аппетита!
Похожие рецепты:
Баклажаны - самый вкусный рецепт быстрого приготовления с фото Баклажаны - самый вкусный рецепт быстрого приготовления с фото
50 мин.
Легко
Баклажаны по-турецки с фаршем: рецепт с фото Баклажаны по-турецки с фаршем: рецепт с фото
50 мин.
Легко
Как вкусно приготовить баклажаны в духовке с помидорами и сыром Как вкусно приготовить баклажаны в духовке с помидорами и сыром
50 мин.
Легко
Стожки из фарша под шубой в духовке: рецепт с фото Стожки из фарша под шубой в духовке: рецепт с фото
45 мин.
Легко
Запеканка из кабачков с сыром в духовке: рецепты с фото Запеканка из кабачков с сыром в духовке: рецепты с фото
50 мин.
Легко
Куриная грудка с помидорами и сыром в духовке: рецепт с фото Куриная грудка с помидорами и сыром в духовке: рецепт с фото
50 мин.
Легко