Тефтели в мультиварке с подливкой

Ингредиенты

• 0,5 кг свино-говяжьего фарша
• 350-400 чистой мл воды
• 150 гр риса
• 1 луковица
• 1 яйцо
• 3 ст.л. сметаны
• 2 ст.л. кетчупа
• 1,5 ст.л. муки
• несколько веточек укропа или сушеный укроп
• соль, перец по вкусу

Рецепт

1. Луковицу очистить и порезать как можно мельче ножом.
2. В одной миске соединить фарш, луком, яйцом, с рисом (обязательно предварительно его промыть в сите под струей прохладной воды и дать ей стечь). Посолить и поперчить массу по вкусу.
3. Тщательно все перемешать.
4. Соединить кетчуп со сметаной, мукой в одной емкости и размешать вилкой.
5. Влить тонкой струйкой воду, посолить и размешать подливку до однородной консистенции.
6. Настоявшийся фарш вымесить и отбить с небольшой высоты об дно миски. Благодаря этому тефтели будут еще сочнее. После этого слепить одинаковые по размеру тефтели (получится около 6-8 штук).
7. В мультиварку влить немного растительного масла и разогреть его в режиме Жарка или Выпечка.
8. Выложить в разогретое масло тефтели и прожарить их со всех сторон до румяности в том же режиме. На это понадобится около 7-10 минут.
9. Залить тефтели в мультиварке подливой, добавить лавровый лист и горошины перца.
10. Если вы используете сушеную зелень - ее нужно добавить на этом этапе. Готовить тефтели в режиме Тушение 40 минут.
11. После окончания программы открыть крышку, посыпать тефтели измельченной свежей зеленью и накрыть крышкой снова. Оставить тефтели с подливкой в мультиварке еще на 10 минут настояться. Если вы использовали сушеную зелень - можно просто отключить мультиварку и оставить на те же 10-15 минут.
12. Подавать тефтели к столу горячими. Приятного аппетита!