Нежное куриное суфле для детского меню

Нежное куриное суфле для детского меню
Время:
45 мин.
Порций:
3 чел.
Сложность:
Средне
Способ приготовления:
Подойдет на:

В детское меню можно включить нежное куриное суфле, которое подается в холодном виде.

Ингредиенты

  • густая сметана домашняя (4 ст. ложки);
  • филе куриное без кожи и косточек (600 г);
  • белый свежемолотый перец (по вкусу);
  • небольшая морковь сочная (1 штука);
  • крупа манная высококачественная (1 ст. ложка);
  • яичный белок сырой (1 штука);
  • тонкомолотая соль морская (по вкусу);
  • куриный желток сырой (1 штука);
  • большой лук-шалот (1 штука);
  • густые сливки 35% для соуса (1 полный стакан);
  • свежая зелень укропа (2 ст. ложки с горкой);
  • ароматное масло растительное для формы (по вкусу).

Рецепт приготовления блюда:

  1. Почистить все овощ, нарезать их производными кусочками, отправить в миску, добавить нарезанное куриное филе, насыпать белый перец, затем пюрировать блендером все эти ингредиенты. По вкусу насыпать соль в свежеприготовленный фарш из куриного мяса и овощей, добавить небольшое количество манной крупы, а также сметану и взбитый желток, перемешать все очень тщательно.
  2. Слегка взбить сырой охлажденный белок, затем ввести его аккуратно в куриный фарш и перемешать деревянной лопаткой, после этого подготовить форму для запекания, слегка ее смазать маслом.
  3. Распределить в форме массу из куриного филе и овощей, затем поставить эту емкость для запекания в большой глубокий противень, который должен быть заполнен примерно на 2 см водой.
  4. Поставить заготовку в горячий духовой шкаф, заранее прогретый до 160 градусов и запекать куриное нежное суфле приблизительно 20 минут.
  5. Далее нужно убавить температуру на 40 градусов и продолжить процесс готовки куриного суфле, а в это же время нужно сделать сливочный соус для этого нежного блюда.
  6. Взбить в пиале очень жирные сливки, добавить измельченную свежую зелень и немного соли, продолжить процесс интенсивного взбивания.
  7. Минут через пятнадцать вынуть из духовки свежеприготовленное куриное суфле, нарезать его кусками и подавать со сливочным ароматным соусом.
Похожие рецепты:
Полезный морковный торт, с яркой ноткой клубнички Оригинальный рецепт торта из морковки украшенный клубникой станет украшениям любого стола. А также, приготовленный по данному рецепту, пирог получится не только очень вкусным, но и полезным.
50 мин.
Средне
Рулет закусочный из трески и творога В качестве повседневной малокалорийной закуски подойдет рулет закусочный из трески и творога.
50 мин.
Средне
Рецепт шоколадного французского печенья с фундуком По одному замечательному французскому рецепту приготовить можно шоколадное печенье с фундуком, а подавать такую ароматную выпечку можно в вечернее время к чаю.
50 мин.
Средне
Салат по-корейски с мясом и огурцами Такой закуски вы точно еще не пробовали, мужики, но поверьте, корейцы знают в этом толк. Готовится салат легко, для приготовления блюда дорогих продуктов не требуется, а вкус !!! Не верите? Тогда начинаем готовить, сами попробуете.
40 мин.
Средне
Котлеты морковные с начинкой из сухофруктов и яблок Для постного меню подойдут отлично котлетки морковные с начинкой из сухофруктов и яблок. Готовить их не составит труда даже начинающей хозяйке.
40 мин.
Средне
Оригинальная закуска из кальмаров, фаршированных сыром и шпинатом Кальмары хороши тем, что их можно нафаршировать любой начинкой, в этом случае получится очень оригинальная праздничная закуска.
40 мин.
Средне