Корзиночки из песочного теста с начинкой рецепт с фото

Ингредиенты

• маргарин – 200 грамм;
• мука – 500 грамм;
• яйцо – 1 штука;
• разрыхлитель – 10 грамм;
• майонез – 2 ложки столовых;
• лимонный сок – 1 ложка столовая;
• сахарный песок – 25 грамм;
• густое варенье любое;
• соль – 1 щепотка.

Рецепт

1. Просеиваем через сито пшеничную муку и смешиваем с разрыхлителем.
2. Охлаждаем маргарин в морозильной камере, после чего натираем на крупной терке, добавляем к муке.
3. Все содержимое тщательно перетираем руками до образования мелкой крошки. Или же для этого процесса можно использовать вилку.
4. Полученную массу смешиваем с одним яйцом, лимонным соком, двумя ложками майонеза, сахарным песком и солью.
5. Теперь приступаем к замешиванию руками. В результате у нас должно получиться н липнущее к рукам и достаточно эластичное тесто.
6. Помещаем его в пленку и отправляем "отдохнуть" в холодильник примерно на 30 минут.
7. Разделяем на небольшие части готовый пласт теста. Железные или силиконовые формочки смазываем маслом подсолнечным.
8. Выкладываем в формочки по кусочку отделенного теста и аккуратно распределяем пальцами.
9. Сверху выкладываем по две десертных ложки любого густого варенья по вкусу. Запекаем в нагретой духовке до готовности в течение 25-30 минут.