Творожные шарики: рецепт с фото пошагово на сковороде (пышные)

Творожные шарики: рецепт с фото пошагово на сковороде (пышные)
Оценить рецепт
Оценка: 4.5 (58 голосов)
Время:
45 мин.
Порций:
5 чел.
Сложность:
Средне

Ингредиенты

  • творог жирный - 300 грамм;
  • пшеничная мука – 170 грамм;
  • сахар – 4 столовые ложки;
  • яйца – 2 штуки;
  • сода (гашеная уксусом) – половина столовой ложки;
  • масло подсолнечное – для жарки.

Рецепт

  1. Смешиваем однородный творог с яйцами. В полученную смесь медленно добавляем муку и постоянно перемешиваем, чтобы избежать образования комков. Затем добавляем необходимое количество сахарного песка.
  2. Все содержимое тщательно вымешиваем до однородного состояния. В конечном итоге тесто должно иметь тягучую и вязкую консистенцию.
  3. Добавляем соду гашеную уксусом. Снова все тщательно перемешиваем до получения однородной консистенции.
  4. В небольшую кастрюлю наливаем подсолнечное масло для жарки и подогреваем. Масло должно хорошо прогреться до температуры 130 градусов.
  5. Смачиваем ложку горячим маслом и зачерпываем тесто. Аккуратно опускаем все содержимое горячее масло. Творожные пончики могут быть разной формы (на ваше усмотрение).
  6. Обжаривать шарики следует небольшими партиями. Если их будет слишком много во фритюре, то они могут слипнуться.
  7. Обжаривать каждый шарик нужно в течение четырех минут, с обеих сторон. В случае если масло раскалилось выше нормы, и творожники начинают пригорать, нужно снизить температуру, так как серединки не успеют прожариться и останутся сырыми.
  8. Вытягиваем все обжаренные творожные шарики из масла с помощью щипцов или шумовки на приготовленное блюдо, посыпая при этом их сверху сахарной пудрой.
Похожие рецепты:
Печенье на рассоле от огурцов: рецепт с фото очень вкусный Печенье на рассоле от огурцов: рецепт с фото очень вкусный
40 мин.
Средне
Блины из кислого молока -рецепт с фото пошагово Блины из кислого молока -рецепт с фото пошагово
50 мин.
Средне
Рецепт шоколадного французского печенья с фундуком Рецепт шоколадного французского печенья с фундуком
50 мин.
Средне
Полезный морковный торт, с яркой ноткой клубнички Полезный морковный торт, с яркой ноткой клубнички
50 мин.
Средне
Крем десертный ореховый и рецепт его приготовления Крем десертный ореховый и рецепт его приготовления
45 мин.
Средне
Палочки закусочные шоколадные с сычуаньским перцем и имбирем Палочки закусочные шоколадные с сычуаньским перцем и имбирем
45 мин.
Средне