Легкий рецепт ягодного десерта – то, что нужно для жаркого лета!
В ягодный сезон часто приходит желание приготовить что-то вкусное, легкое и освежающее в жаркий летний день. Когда варенье из всевозможных ягод уже закатано и компотов наварено, можно воспользоваться таким легким рецептом ягодного десерта.
| ОценитьПрименить |
Время:
120 мин.
|
Порций:
3 чел.
|
Сложность: Легко |
Вид кухни:
|
Ингредиенты
- Сметана любой жирности – 500 гр.
- Сахар – 1 стакан.
- Желатин – 3 ст.л.
- Бисквит – 300 гр.
- Клубника – 200 гр.
- Виноград – 150 гр.
- Смородина – 100 гр.
- Киви – 1 шт.
Рецепт приготовления блюда в домашних условиях
Из представленного количества продуктов получится 6 порций десерта. В одной порции всего 460 ккал. В качестве альтернативы винограда можно использовать ягоды малины, ежевики, вишни, крыжовника. По своему усмотрению можно регулировать количество сахара в десерте, а бисквит заменить любым печеньем.
Способ приготовления:
- Для начала необходимо залить желатин очищенной прохладной водой (0,5 стакана). Оставить приблизительно на полчаса для разбухания.
- Взбить сметану с сахаром до момента, когда гранулы растворятся. Для этой цели подойдет миксер на высокой скорости.
- Подогреть желатин, чтобы он растворился и превратился в однородную массу. Нельзя доводить его до кипения.
- Понемногу влить жидкий желатин в сметану, аккуратно помешивая.
- Ягоды предварительно промыть и перебрать.
- Стенки и дно глубокой миски выстелить пищевой пленкой.
- Выложить ягоды на дно, чередуя их с несколькими круглыми кусочками киви, сверху покрыть поломанным бисквитом или печеньем. Слой не должен быть толстым.
- Дальше поочередно выгладывать свои.
- Залить сметаной с желатином и поместить в холодильник.
Ягодный десерт для полного застывания должен находиться в холодильнике не менее 2-х часов. Перед подачей его нужно аккуратно выложить на блюдо, перевернув миску. Украсить можно свежей мятой. Приятного аппетита!
Полезные советы:
- Если десерт выкладывается в очень глубокую миску (в которой получится более 5-ти слоев), то каждые два слоя нужно будет заливать сметаной с желатином;
- Те, кто любит очень сладкие десерты, могут кислые ягоды (например, вишню) предварительно присыпать сахарной пудрой;
- Для боле интересного вкуса можно использовать шоколадный бисквит, он лучше всего сочетается с вишней и клубникой;
- Чтобы не заморачиваться со слоями, можно перебить фрукты вместе со сметаной и желатином, тогда десерт приобретет насыщенный цвет и оригинальный вкус.
