Легкий рецепт ягодного десерта – то, что нужно для жаркого лета!

Ингредиенты

• Сметана любой жирности – 500 гр.
• Сахар – 1 стакан.
• Желатин – 3 ст.л.
• Бисквит – 300 гр.
• Клубника – 200 гр.
• Виноград – 150 гр.
• Смородина – 100 гр.
• Киви – 1 шт.

Рецепт

Из представленного количества продуктов получится 6 порций десерта. В одной порции всего 460 ккал. В качестве альтернативы винограда можно использовать ягоды малины, ежевики, вишни, крыжовника. По своему усмотрению можно регулировать количество сахара в десерте, а бисквит заменить любым печеньем.

Способ приготовления:

1. Для начала необходимо залить желатин очищенной прохладной водой (0,5 стакана). Оставить приблизительно на полчаса для разбухания.
2. Взбить сметану с сахаром до момента, когда гранулы растворятся. Для этой цели подойдет миксер на высокой скорости.
3. Подогреть желатин, чтобы он растворился и превратился в однородную массу. Нельзя доводить его до кипения.
4. Понемногу влить жидкий желатин в сметану, аккуратно помешивая.
5. Ягоды предварительно промыть и перебрать.
6. Стенки и дно глубокой миски выстелить пищевой пленкой.
7. Выложить ягоды на дно, чередуя их с несколькими круглыми кусочками киви, сверху покрыть поломанным бисквитом или печеньем. Слой не должен быть толстым.
8. Дальше поочередно выгладывать свои.
9. Залить сметаной с желатином и поместить в холодильник.

Ягодный десерт для полного застывания должен находиться в холодильнике не менее 2-х часов. Перед подачей его нужно аккуратно выложить на блюдо, перевернув миску. Украсить можно свежей мятой. Приятного аппетита!

Интересные факты

1. Если десерт выкладывается в очень глубокую миску (в которой получится более 5-ти слоев), то каждые два слоя нужно будет заливать сметаной с желатином;
2. Те, кто любит очень сладкие десерты, могут кислые ягоды (например, вишню) предварительно присыпать сахарной пудрой;
3. Для боле интересного вкуса можно использовать шоколадный бисквит, он лучше всего сочетается с вишней и клубникой;
4. Чтобы не заморачиваться со слоями, можно перебить фрукты вместе со сметаной и желатином, тогда десерт приобретет насыщенный цвет и оригинальный вкус.