Легкий рецепт ягодного десерта – то, что нужно для жаркого лета!

В ягодный сезон часто приходит желание приготовить что-то вкусное, легкое и освежающее в жаркий летний день. Когда варенье из всевозможных ягод уже закатано и компотов наварено, можно воспользоваться таким легким рецептом ягодного десерта.

Оценить Применить

Время:

120 мин.

Порций:

3 чел.

Сложность:

Легко

Вид кухни:

Европейская кухня

Подойдет на:

Завтрак

Ужин

Ингредиенты

Сметана любой жирности – 500 гр.
Сахар – 1 стакан.
Желатин – 3 ст.л.
Бисквит – 300 гр.
Клубника – 200 гр.
Виноград – 150 гр.
Смородина – 100 гр.
Киви – 1 шт.

Рецепт приготовления блюда в домашних условиях

Автор: FoodIdeas / 2018-08-08

Из представленного количества продуктов получится 6 порций десерта. В одной порции всего 460 ккал. В качестве альтернативы винограда можно использовать ягоды малины, ежевики, вишни, крыжовника. По своему усмотрению можно регулировать количество сахара в десерте, а бисквит заменить любым печеньем.

Способ приготовления:

Для начала необходимо залить желатин очищенной прохладной водой (0,5 стакана). Оставить приблизительно на полчаса для разбухания.
Взбить сметану с сахаром до момента, когда гранулы растворятся. Для этой цели подойдет миксер на высокой скорости.
Подогреть желатин, чтобы он растворился и превратился в однородную массу. Нельзя доводить его до кипения.
Понемногу влить жидкий желатин в сметану, аккуратно помешивая.
Ягоды предварительно промыть и перебрать.
Стенки и дно глубокой миски выстелить пищевой пленкой.
Выложить ягоды на дно, чередуя их с несколькими круглыми кусочками киви, сверху покрыть поломанным бисквитом или печеньем. Слой не должен быть толстым.
Дальше поочередно выгладывать свои.
Залить сметаной с желатином и поместить в холодильник.

Ягодный десерт для полного застывания должен находиться в холодильнике не менее 2-х часов. Перед подачей его нужно аккуратно выложить на блюдо, перевернув миску. Украсить можно свежей мятой. Приятного аппетита!

Полезные советы:

Если десерт выкладывается в очень глубокую миску (в которой получится более 5-ти слоев), то каждые два слоя нужно будет заливать сметаной с желатином;
Те, кто любит очень сладкие десерты, могут кислые ягоды (например, вишню) предварительно присыпать сахарной пудрой;
Для боле интересного вкуса можно использовать шоколадный бисквит, он лучше всего сочетается с вишней и клубникой;
Чтобы не заморачиваться со слоями, можно перебить фрукты вместе со сметаной и желатином, тогда десерт приобретет насыщенный цвет и оригинальный вкус.

Хотите написать свой совет?