Молочный пудинг

Молочный пудинг
Время:
30 мин.
Порций:
8 чел.
Сложность:
Средне

Это идеальный зимний десерт - легкий, простой в приготовлении и богатый витаминами. Рецепт молочного пудинга с апельсинами под силу даже ребенку.

Ингредиенты

  • 1 крупный апельсин (120 мл сока)
  • 350 мл молока (1-2,5%)
  • 5 яиц (желтки)
  • 100 гр сахара
  • 1,5 ст.л. желатина

Рецепт приготовления блюда:

  1. Апельсин тщательно вымыть и снять с него цедру. Натереть ее на крупной терке и сложить в кастрюлю. Из мякоти выжать сок и отлить от него около 120 мл. Желатин всыпать в небольшую емкость и залить соком.
  2. Оставить желатиновую смесь на полчаса-час. Спустя 30 минут добавить к тертой цедре молоко и поставить кастрюлю на огонь. Постоянно помешивая, нагревать смесь до горячего состояния.
  3. Всыпать сахар и довести смесь до кипения, непрерывно помешивая. Процедить молоко через сито в отдельную емкость. Желатин распустить на водяной бане, помешивая, но не доводя до кипения.
  4. Желтки отделить от белков и взбивать миксером 2-3 минуты до побеления. Взбивая содержимое кастрюли венчиком, влить яичную массу и желатин. Поставить емкость с молочной смесью на небольшой огонь.
  5. Довести массу до кипения и проварить в течение 10-15 минут при слабом кипении. При этом смесь нужно постоянно размешивать. Разлить молочно-апельсиновую смесь в порционные силиконовые формочки, креманки или бокалы.
  6. Оставить молочный пудинг минимум на 2 часа в холодильнике для застывания. Вынуть формочки из холодильника, перевернуть десерт на плское блюдо и подавать к столу, украсив на свой вкус. Приятного аппетита!
Похожие рецепты:
Салат с сыром Фета Очень нежный салат с сыром Фета будет хорошо смотреться на любом столе. Приготовление по этому простому рецепту займет у вас всего пару минут, а результат приятно вас удивит.
5 мин.
Легко
Салат Грибная поляна с ветчиной Приготовьте оригинальный салат Грибная поляна с ветчиной по этому рецепту. Результат придется по вкусу даже самым придирчивы гурманам, ингредиенты идеально сочетаются между собой.
40 мин.
Средне
Котлеты с капустой и фаршем Простой рецепт приготовления мясных котлет с капустой и фаршем. Котлеты удивят даже опытных хозяек - они получатся невероятно сочными и вкусными.
45 мин.
Легко
Картофельные зразы с грибами Картофельные зразы с грибами понравятся всем без исключения. Эти ароматные котлетки с сочной начинкой отлично подойдут и в качестве перекуса, и как основное блюдо на обед.
60 мин.
Средне
Мамалыга Настоящий рецепт приготовления мамалыги - молдавского, украинского и румынского национального блюда. Несмотря на свою простоту, это ароматное блюдо отлично заменяет хлеб.
90 мин.
Легко
Манный пирог Нежнейший манный пирог, рецепт которого обязательно понравится вам своей простотой. Этот пирог идеально подойдет для угощения к чаю для близких или неожиданных гостей.
45 мин.
Легко