Яблочный самбук

Яблочный самбук
Время:
480 мин.
Порций:
6 чел.
Сложность:
Легко
Способ приготовления:
Подойдет на:

Яблочный самбук - это воздушный, очень нежный и тающий во рту десерт, похожий по вкусу на яблочное суфле.

Ингредиенты

  • 1 кг яблок
  • 150 гр сахара
  • 4 яичных белка
  • 10 гр желатина

Рецепт приготовления блюда:

  1. Яблоки очистить от кожуры и сердцевины, порезать мякоть крупными кусками. Выложить яблоки на противень или в форму для запекания, предварительно застелив ее фольгой. 
  2. Запекать яблоки примерно 30-40 минут при 200С. Желатин залить 150 мл холодной воды, размешать и оставить на 15-20 минут. 
  3. Вынуть противень или форму из духового шкафа и оставить до полного остывания. Измельчить яблоки бледером и протереть через сито (можно пропустить через мясорубку).
  4. Желатиновую смесь поставить на водяную баню и нагревать, помешивая, до растворения крупинок. Снять емкость с водяной бани и дать полностью остыть.
  5. Взбить яблочное пюре миксером, ввести постепенно сахар и взбивать 3-5 минут на высокой скорости. Не переставая взбивать яблочное пюре с сахаром, добавить по одному сырые белки. 
  6. Вымешивать яблочную массу около 5 минут на высокой скорости. Влить тонкой струйкой желатин и взбить до однородности. 
  7. Заполнить полученным кремом порционные формочки и отправить их в холодильник на несколько часов (как минимум на 3-4). При подаче украсить яблочный самбук дольками яблок или присыпать молотой корицей. 
Похожие рецепты:
Творожный торт с фруктами Когда хочется чего-нибудь легкого и вкусного в качестве десерта к чаю - приготовьте нежный творожный торт с фруктами. по этому простому пошаговому рецепту
480 мин.
Средне
Шоколадный торт со свеклой Ваши гости и близкие ни за что не угадают из чего сделан этот шоколадный влажный торт, пока вы им этого не скажете. Те, кто хоть раз пробовал домашний свекольный торт, уже не променяют этот рецепт ни на один другой.
120 мин.
Средне
Молочное желе с фруктами Молочное желе с фруктами - один из лучших вариантов для диетического, полезного и низкокалорийного перекуса или десерта к чаю. Кроме того оно вкусное и в меру сладкое, с приятной кислинкой фруктов и ягод.
480 мин.
Легко
Домашняя Это классический рецепт приготовления в домашних условиях знаменитого чешского напитка "Бехеровка". Домашний напиток не только в несколько раз дешевле магазинного варианта, но и насыщеннее по вкусу, цвету и аромату.
480 мин.
Легко
Чахохбили по-грузински Этот рецепт домашнего чахохбили максимально приближен к классическому грузинскому рецепту. С помощью него вы без труда приготовите вкусный обед ил ужин для всей семьи и внесете разнообразие в свое привычное меню.
60 мин.
Средне
Пирожные Муравейник Порционные пирожные "Муравейник" удобнее подавать к столу, они получаются очень вкусными, в меру сладкими, и, к тому же, достаточно просто готовятся.
480 мин.
Средне