Творожный торт с желатином

Ингредиенты

• 600 гр творога (обезжиренного)
• 400 мл молока
• 100 гр сахара
• 4 пачки сухой смеси для желе (примерно по 35 гр каждая) - разных цветов
• 20 гр желатина
• 10 гр ванильного сахара

Рецепт

1. Все четыре пачки отрыть и рассыпать по разным мискам (каждый цвет отдельно). Залить смесь тем количеством кипятка, которое указано на упаковке (около 350 мл на каждую пачку) и размешать до полного растворения сухого остатка. 
2. После полного остывания убрать все 4 миски в холодильник для застывания желе. Это займет от 2 до 4 часов. Спустя указанное время порезать каждое желе на кубики со сторонами 1,5 см. 
3. Желатин всыпать в миску, залить 250 мл молока и размешать. Оставить его на 15-20 минут набухать.
4. Поставить миску с молочной смесью на водяную баню и, помешивая, нагревать до полного растворения крупинок. До кипения желатин доводить нельзя, иначе от потеряет свои желирующие свойства.
5. Снять миску с  водяной бани и оставить остывать.  Тем временем творог протереть через сито и взбить блендером или миксером с оставшимся молоком, сахаром и ванильным сахаром. 
6. Помешивая творожную массу, влить к ней тонкой струйкой остывший желатин. Переложить кубики цветного желе в хаотичном порядке в силиконовую форму для выпечки и залить творожной массой с желатином.
7. Убрать торт на ночь (как минимум на 4-6 часов) в холодильник до полного застывания. Вынуть форму, аккуратно перевернуть творожный торт с желатином на блюдо, украсить на свой вкус и подавать к столу. Приятного чаепития!