Кофейный крем для торта

Ингредиенты

• 150 гр сахарной пудры
• 50 гр сливочного масла
• 1 ст.л. какао-порошка
• 1 ч.л. растворимого кофе (+ 1-1,5 ст.л. кипятка)
• щепотка ванилина

Рецепт

1. Сливочное масло заранее вынуть из холодильника и оставить на полчаса-час при комнатной температуре, чтобы оно стало очень мягким.
2. Сахарную пудру смешать с какао-порошком, щепоткой ванилина и просеять смесь через сито. Кофе растворить в небольшом количестве кипятка и остудить.
3. Взбить мягкое сливочное масло миксером на высоких оборотах по пышности. Не переставая взбивать масло, всыпать к нему сахарную смесь и взбивать еще пару минут.
4. В конце влить тонкой струйкой кофе и вымешивать до получения однородной консистенции.