Как приготовить спагетти с нутом и кальмарами по-итальянски

Как приготовить спагетти с нутом и кальмарами по-итальянски
Время:
45 мин.
Порций:
5 чел.
Сложность:
Средне
Способ приготовления:
Подойдет на:

Итальянцы очень любят сочетать морепродукты с какими-либо бобовыми продуктами, причем, из таких сочетаний рождаются великолепные блюда. Тем, кто любит итальянскую кухню, рекомендуется приготовить спагетти с вареным нутом и кальмарами.

Ингредиенты

  • пеперончино (по вкусу);
  • нут, заранее отваренный (230 г);
  • морская соль тонкого помола (по вкусу);
  • тушки кальмаров (350 г);
  • спагетти самого лучшего качества (350 г);
  • масло ароматное оливковое (по вкусу);
  • большие дольки чеснока очищенные (2 штуки);
  • лимон сочный среднего размера (1 штука).

Рецепт приготовления блюда:

  1. С ночи замочить предварительно промытый нут, затем пересыпать его в кастрюлю и в течение одного часа варить в свежей воде, как только он будет готов, промыть его тщательно еще раз.
  2. В другой кастрюле отварить до полной готовности спагетти, как только они будут готовы, переложить их на дуршлаг, оставить в нем пока они не подсохнут. Большую часть отваренного нута пересыпать в свободную миску, влить свежеотжатый сок из одного лимона, затем пюрировать содержимое посуды блендером.
  3. Разогреть оливковое масло в большой сковородке, положить в него раздавленные чесночные дольки, затем обжаривать их до появления приятного оттенка. Убрать из сковородки чеснок, а вместо него положить кальмары, нарезанные небольшими квадратами, насыпать соль и пеперончино, перемешать все и готовить примерно пару минут. После этого, в сковородку добавить пюрированный и целый нут, а также отваренные ранее спагетти. Перемешать все тщательно, переложить на плоское блюдо и подавать спагетти в теплом виде к столу.
Похожие рецепты:
Ароматное блюдо из свинины с тимьяном и апельсиновым соком Тем, кто любит свинину, рекомендуется приготовить ароматное блюдо из этого мяса, которое можно подавать с картошкой или отваренной фасолью.
50 мин.
Средне
Крылышки как в КФС: рецепт с фото пошагово Если не хочется тратить деньги на поход в ресторан фаст-фуда, можно пожарить крылышки как в КФС дома. Простой рецепт с фото станет отличным помощником, ведь в нем все этапы приготовления расписаны пошагово. Главное — это прожарить их на среднем огне в кипящем масле, чтобы они получились такими же хрустящими и невероятно нежными внутри.
40 мин.
Средне
Соус Ткемали: рецепт из слив (классический, с фото пошагово) Традиционный рецепт Ткемали подразумевает использование недозрелых слив, алычи или абрикос, чтобы соус приобрел характерную кислинку. На Кавказе еще одним незаменимым ингредиентом является болотная мята. Но в других регионах ее не добыть. Поэтому классические пошаговые фото рецепты используют смеси специй для создания ароматного Ткемали
35 мин.
Средне
Как приготовить мясо по-французски из свинины: пошаговый рецепт с фото Несмотря на название, как готовить мясо по-французски придумали в России при Екатерине ll. Главным отличительным признаком блюда из свинины была золотистая корочка. Со временем методика приготовления изменилась и появилось множество пошаговых рецептов с фото, с помощью которых каждая хозяйка может воспроизвести деликатес дома.
45 мин.
Средне
Пирожки на кефире из воздушного теста на сковороде: рецепт Пирожки на кефире из воздушного теста на сковороде не требуют расстойки, как дрожжевые. Поэтому их можно жарить сразу после приготовления теста. Начинка подойдет любая, как сладкая, так и соленая.
40 мин.
Средне
Простой рецепт приготовления белой рыбы в кокосовом соусе на пару Куски морской рыбы, завёрнутые в банановые листья и приготовленные в пароварке с соусом из кокосового молока и куркумы — национальное кхмерское блюдо. Помимо банановых листьев можно взять листовую капусту, но это будет уже другой вкус.
40 мин.
Средне