Мойва в духовке: рецепт с фото пошагово

В составе этой рыбы много витаминов, фосфора, кальция, селена, йода, фтора. Они являются хорошей профилактикой различных заболеваний. Мойву можно жарить, варить, запекать в духовке. Рецепт с пошаговыми фото, предполагает последний, наиболее полезный, вариант.

Мойва в духовке: рецепт с фото пошагово
No votes yet
ОценитьПрименить
Время: 
45 мин.
Порций: 
5 чел.
Сложность: 
Средне
Подойдет на: 

Ингредиенты

  • 1 кг мойвы;
  • 200 г пшеничной муки (для панировки);
  • лимонный сок;
  • 3-4 ст. л. растительного масла;
  • молотый перец, соль.

Рецепт приготовления блюда в домашних условиях

Автор: /
  1. Рыбу предварительно размораживаем, тщательно вымываем под краном, выкладываем на сухую деревянную доску, щедро перчим, солим, взбрызгиваем свежевыжатым лимонным соком.
  2. Дно противня заливаем маслом так, чтобы оно было выше на 2-3 мм. Можно использовать натуральное нерафинированное, но тогда запах готового блюда будет чересчур резким, отталкивающим.
  3. Отдельно в глубокую емкость просеиваем муку. Чтобы не пришлось перчить и солить продукт по отдельности, добавляем эти специи сразу, перемешиваем.
  4. Затем хорошо обваливаем со всех сторон в этой смеси всю мойву.
  5. Заранее включаем духовку, устанавливаем температуру 200 С.
  6. Осторожно погружаем каждую рыбу в масло так, чтобы они не лежали друг на друге.
  7. Ставим выпекаться на 1 час. Переворачивать необязательно. За 10 минут до окончания проверить при помощи зубочистки на готовность.
  8. Запеченная в духовке мойва будет иметь красивую хрустящую корочку, аппетитный аромат и вкус. Ее можно сразу подавать к обеду.

Полезные советы:

above-image

Такая рыба не требует предварительной чистки, готовится довольно быстро, с минимальным количеством ингредиентов. То есть можно получить полезный и сытный обед даже при пустом холодильнике.

Хотите написать свой совет?

Ваши отзывы и советы