Рагу из кальмаров, болгарского перца и помидоров

Замечательное рагу можно приготовить не только с мясом, но и с какими-либо морепродуктами, например, с кальмарами.

Рагу из кальмаров, болгарского перца и помидоров
No votes yet
ОценитьПрименить
Время: 
45 мин.
Порций: 
5 чел.
Сложность: 
Средне
Подойдет на: 

Ингредиенты

  • сладкий соус соевый густой (3 ст. ложки);
  • кальмары, нарезанные кольцами (420 г);
  • рафинированное масло растительное (4 ст. ложки);
  • болгарский зеленый перец крупный (2 штуки);
  • веточки зеленого базилика (3 штуки);
  • мясистые крупные помидоры (2 штуки);
  • болгарский красный перец крупный (2 штуки);
  • темный бальзамический уксус (1 ст. ложка);
  • большие дольки чесночные (2 штуки);
  • цукини (1 штука).

Рецепт приготовления блюда в домашних условиях

Автор: /
  1. Все стручки болгарского перца разрезать на продольные половинки, удалить у них семена, затем нарезать эти овощи маленькими кубиками, после этого промыть помидоры и цукини, нарезать их мелко.
  2. Поставить на средний огонь глубокую сковородку с толстым дном, прогреть в ней необходимое количество масла, добавить нарезанные овощи, обжаривать их до мягкости при регулярном помешивании несколько минут, влить бальзамический уксус и необходимое количество соевого соуса, хорошо перемешать все.
  3. Мелко порубить очищенные чесночные дольки, затем отправить их в сковородку вместе с кальмарами, уменьшить огонь, продолжить процесс готовки при периодическом помешивании еще семь минут. Добавить в сковородку измельченный базилик, перемешать приготовленное рагу из кальмаров, затем подавать его в горячем виде с рассыпчатым рисом.

Ваши отзывы и советы