Рагу из кальмаров, болгарского перца и помидоров

Время:
45 мин.
Порций:
5 чел.
Сложность:
Средне
Категории:
Вид кухни:
Ингредиенты
- сладкий соус соевый густой (3 ст. ложки);
- кальмары, нарезанные кольцами (420 г);
- рафинированное масло растительное (4 ст. ложки);
- болгарский зеленый перец крупный (2 штуки);
- веточки зеленого базилика (3 штуки);
- мясистые крупные помидоры (2 штуки);
- болгарский красный перец крупный (2 штуки);
- темный бальзамический уксус (1 ст. ложка);
- большие дольки чесночные (2 штуки);
- цукини (1 штука).
Рецепт
- Все стручки болгарского перца разрезать на продольные половинки, удалить у них семена, затем нарезать эти овощи маленькими кубиками, после этого промыть помидоры и цукини, нарезать их мелко.
- Поставить на средний огонь глубокую сковородку с толстым дном, прогреть в ней необходимое количество масла, добавить нарезанные овощи, обжаривать их до мягкости при регулярном помешивании несколько минут, влить бальзамический уксус и необходимое количество соевого соуса, хорошо перемешать все.
- Мелко порубить очищенные чесночные дольки, затем отправить их в сковородку вместе с кальмарами, уменьшить огонь, продолжить процесс готовки при периодическом помешивании еще семь минут. Добавить в сковородку измельченный базилик, перемешать приготовленное рагу из кальмаров, затем подавать его в горячем виде с рассыпчатым рисом.
Похожие рецепты:

50 мин.
Средне

45 мин.
Средне

45 мин.
Средне

50 мин.
Средне

45 мин.
Средне