Рагу из кальмаров, болгарского перца и помидоров

Рагу из кальмаров, болгарского перца и помидоров
Оценить рецепт
Оценка: 4.1 (20 голосов)
Время:
45 мин.
Порций:
5 чел.
Сложность:
Средне

Ингредиенты

  • сладкий соус соевый густой (3 ст. ложки);
  • кальмары, нарезанные кольцами (420 г);
  • рафинированное масло растительное (4 ст. ложки);
  • болгарский зеленый перец крупный (2 штуки);
  • веточки зеленого базилика (3 штуки);
  • мясистые крупные помидоры (2 штуки);
  • болгарский красный перец крупный (2 штуки);
  • темный бальзамический уксус (1 ст. ложка);
  • большие дольки чесночные (2 штуки);
  • цукини (1 штука).

Рецепт

  1. Все стручки болгарского перца разрезать на продольные половинки, удалить у них семена, затем нарезать эти овощи маленькими кубиками, после этого промыть помидоры и цукини, нарезать их мелко.
  2. Поставить на средний огонь глубокую сковородку с толстым дном, прогреть в ней необходимое количество масла, добавить нарезанные овощи, обжаривать их до мягкости при регулярном помешивании несколько минут, влить бальзамический уксус и необходимое количество соевого соуса, хорошо перемешать все.
  3. Мелко порубить очищенные чесночные дольки, затем отправить их в сковородку вместе с кальмарами, уменьшить огонь, продолжить процесс готовки при периодическом помешивании еще семь минут. Добавить в сковородку измельченный базилик, перемешать приготовленное рагу из кальмаров, затем подавать его в горячем виде с рассыпчатым рисом.
Похожие рецепты:
Как приготовить треску с овощами по-йеменски Как приготовить треску с овощами по-йеменски
50 мин.
Средне
Миниатюрные запеканки из рыбы для детского меню Миниатюрные запеканки из рыбы для детского меню
45 мин.
Средне
Мойва в духовке: рецепт с фото пошагово Мойва в духовке: рецепт с фото пошагово
45 мин.
Средне
Треска под маринадом из моркови и лука: рецепт с фото Треска под маринадом из моркови и лука: рецепт с фото
50 мин.
Средне
Рыба, запеченная с каперсами и помидорами черри по-итальянски Рыба, запеченная с каперсами и помидорами черри по-итальянски
45 мин.
Средне
Котлеты из рыбы, рецепт  Котлеты из рыбы Котлеты из рыбы, рецепт Котлеты из рыбы
45 мин.
Средне