Рыба, запеченная с каперсами и помидорами черри по-итальянски

Это легкое белковое блюдо, которое готовится очень быстро, обязательно внесет разнообразие в повседневные обеды любой семьи. Чтобы в полной мере насладиться его вкусом, рекомендуется использовать бескостное филе белой морской рыбы.

Рыба, запеченная с каперсами и помидорами черри по-итальянски
No votes yet
ОценитьПрименить
Время: 
45 мин.
Порций: 
4 чел.
Сложность: 
Средне
Подойдет на: 

Ингредиенты

  • сушеный майоран измельченный (по вкусу);
  • филе любой морской белой рыбы без косточек (600 г);
  • кунжутное масло (1 ст. ложка);
  • белая часть стебля лука-порея (1 штука);
  • свежемолотый перец белый (1 щепотка);
  • каперсы (3 ст. ложки);
  • помидоры черри (250 г);
  • морская тонкомолотая соль (по вкусу).

Рецепт приготовления блюда в домашних условиях

Автор: /
  1. Промыть помидоры черри, нарезать их половинками, затем колечками нарезать белую часть лука-порея, поставить большую сковородку на огонь, прогреть в ней кунжутное масло в необходимом количестве. Выложить туда измельченные продукты, обжаривать эти овощи при регулярном помешивании примерно семь минут.
  2. После этого насыпать по вкусу сушеный майоран, добавить каперсы и соль. Далее подготовить глубокую форму для запекания, выложить слоем нарезанное рыбное филе, сверху при помощи кисточки смазать его маслом. Остается только по вкусу посолить рыбу и приправить ее лимонным или какими-либо другим измельченным перцем, но это не обязательно. Любители острых блюд могут присыпать кусочки острым чили перцем.
  3. Далее на рыбу нужно выложить слоем нарезанные овощи, распределить их. Поставить форму с рыбой и овощами в духовой шкаф и запекать блюдо примерно четверть часа. Для того, чтобы оно получилось более сочным, желательно накрыть форму пищевой фольгой. В самом конце приготовления фольгу желательно удалить: в этом случае овощи покроются легкой и очень аппетитной корочкой, но нужно будет немного понизить температурный режим в духовом шкафу.

Полезные советы:

above-image

Как только рыбное блюдо будет полностью готово, его можно переложить на какое-нибудь красивое блюдо, украсить по своему усмотрению веточками пряной зелени, затем подавать к столу с рисом или любым другим гарниром.

Хотите написать свой совет?

Ваши отзывы и советы