Треска под маринадом из моркови и лука: рецепт с фото

Треска под маринадом из моркови и лука: рецепт с фото
Время:
50 мин.
Порций:
5 чел.
Сложность:
Средне

Рыба не всегда просто обжаривается в масле или кляре. Приготовить ее можно различными способами. Треска не стала исключением. Нежное мясо приобретет более насыщенный вкус, если запечь ее под маринадом из моркови и лука. Следуя пошаговому фото-рецепту, создать на кухне новый шедевр будет легко и просто.

Ингредиенты

  • размороженное филе трески — 1 кг;
  • репчатый лук (средний) — 1 шт.;
  • морковь (крупная) — 1 шт.;
  • болгарский перец — 1 шт.;
  • томатная паста — 2 ст.л.;
  • соль и черный молотый перец — по вкусу;
  • подсолнечное рафинированное масло — по вкусу.

Рецепт приготовления блюда:

  1. Выставляем на духовке температурный режим 170-180 градусов, чтобы прогрелась.
  2. Лук и морковь очищаем, промываем в миске и мелко шинкуем.
  3. Вынимаем из перца плодоножку. Вдавливаем ее внутрь большим пальцем, а затем вытаскиваем вместе с семечками. Нарезаем овощ маленькими кусочками.
  4. Карамелизуем лук, добавляем к нему морковь и обжариваем на умеренном огне. Добавляем перец и томатную пасту, специи, тщательно перемешиваем. Тушим 10 минут, переключив на минимальный огонь.
  5. Кладем ½ часть маринада на дно формы для запекания. Рыбу слегка натираем специями и укладываем на овощную подложку в противень. Сверху заливаем остатками томатной смеси.
  6. Ставим в духовку и выпекаем в течение 20 минут. Вынимаем и слегка разламываем образовавшуюся корочку в нескольких местах или прокалываем вилкой, чтобы филе впитало остатки маринада. Накрываем полотенцем и оставляем настаиваться на 15 минут.
Похожие рецепты:
Мойва в духовке: рецепт с фото пошагово В составе этой рыбы много витаминов, фосфора, кальция, селена, йода, фтора. Они являются хорошей профилактикой различных заболеваний. Мойву можно жарить, варить, запекать в духовке. Рецепт с пошаговыми фото, предполагает последний, наиболее полезный, вариант.
45 мин.
Средне
Пирог зебра на кефире: рецепт с фото пошагово в домашних условиях С помощью рецепта с фото пошагово, приготовить пирог зебра на кефире в домашних условиях сможет каждая хозяйка. Выпечка получается не только вкусной, но и красивой. Шоколадный орнамент на светлой поверхности смотрится довольно привлекательно.
40 мин.
Средне
Омлет: рецепт с молоком и яйцом на сковороде, пышный Пышный омлет – мечта любой хозяйки. Рецепт с молоком и яйцом поможет приготовить блюдо на сковороде. Его любят не только взрослые, и дети с удовольствием пробуют кусочек лакомства. Сделать омлет сможет каждая хозяйка. Для этого потребуется несколько ингредиентов, пару минут свободного времени. В блюдо можно добавлять ветчину, бекон, овощи. Оно идеально подходит для завтрака.
40 мин.
Средне
Вкусный рецепт куриных желудочков: рецепт с фото очень вкусный Вкусный рецепт куриных желудочков – это возможность удивить своих близких необычным блюдом и при этом хорошо сэкономить.
45 мин.
Средне
Суп-пюре из брокколи со сливками: рецепт с фото Суп-пюре из брокколи со сливками – классическое блюдо французской кухни. Рецепт с фото сделает процесс готовки занимательным и интересным. Овощной суп понравится даже тем людям, которые не любят капусту. Блюдо идеально подходит для детского, диетического питания. Оно не только очень вкусное, но и полезное.
50 мин.
Средне
Консервация кабачков на зиму: простой и вкусный рецепт Консервация кабачков на зиму – полезный и увлекательный процесс. Особенно, если использовать простой, вкусный и проверенный рецепт наших родственников.
50 мин.
Средне