Миниатюрные запеканки из рыбы для детского меню

Ингредиенты

• - любой тертый твердый сыр легкоплавкий (50 г);
• - свежемолотый перец черный или лимонный (на свое усмотрение);
• - бескостное филе любой морской рыбы (350 г);
• - мелкомолотая соль морская (на свое усмотрение);
• - молотые сухари (50 г);
• - сырые крупные куриные яйца (3 штуки);
• - несоленое масло мягкое сливочное (на свое усмотрение).

Рецепт

1. Нарезать помельче филе любой морской рыбы, затем поместить измельченные рыбные кусочки в миску или любую другую глубокую посуду, добавить куриные сырые яйца, предварительно хорошенько взбитые.
2. В эту же посуду с рыбной массой добавить немного морской соли, молотые сухари, а также перец черный или лимонный.
3. Все эти ингредиенты тщательно перемешать и поместить в небольшие порционные формочки, смазанные изнутри равномерно сливочным размягченным маслом.
4. Далее рыбную смесь присыпать тертой сырной массой и запекать минут двадцать в духовке при средней температуре, затем подавать к столу вместе с белым густым соусом или сметаной.