Молочный суп

Молочный суп
Оценить рецепт
Оценка: 4.3 (17 голосов)
Время:
60 мин.
Порций:
4 чел.
Сложность:
Легко
Способ приготовления:
Подойдет на:

Ингредиенты

  • пол-стакана гороха (желательно дробленого на половинки)
  • 1/3 стакана перловой крупы
  • 700 мл молока
  • 2 ст.л. сливочного масла
  • соль по вкусу

Рецепт

  1. Горох замочить на ночь в холодной воде. На следующий день слить с гороха воду, смешать его с перловой крупой и положить в кастрюлю. Залить 400 мл холодной воды, поставить на средний огонь и довести до кипения. Варить около 30 минут до полуготовности (при необходимости подливать горячую воду).
  2. Долить теплое молоко, довести до кипения, постоянно помешивая. Варить до готовности гороха, периодически помешивая. За 5 минут до готовности посолить, перемешать. Когда горох будет готов, снять суп с огня, накрыть крышкой и дать остыть 10 минут. Открыть крышку, перемешать со сливочным маслом, разлить по тарелкам и подавать.
Похожие рецепты:
Молочный суп для детей Молочный суп для детей
20 мин.
Легко
Суп молочный с крупой Суп молочный с крупой
20 мин.
Легко
Окрошка Окрошка
15 мин.
Легко
Окрошка на сыворотке Окрошка на сыворотке
45 мин.
Легко
Окрошка классическая Окрошка классическая
60 мин.
Легко
Окрошка постная Окрошка постная
60 мин.
Средне