Окрошка

Окрошка
Оценить рецепт
Оценка: 3.8 (20 голосов)
Время:
15 мин.
Порций:
3 чел.
Сложность:
Легко
Вид кухни:
Способ приготовления:
Подойдет на:

Ингредиенты

  • 500 мл кефира 0% или 1%
  • 2-3 огурца
  • 3 яйца
  • 200 гр вареной колбасы (или отварное мясо)
  • небольшой пучок укропа
  • несколько перьев зеленого лука
  • сок 1/4 лимона или пол-ч.л. лимонной кислоты
  • соль, перец по вкусу

Рецепт

  1. Яйца отварить заранее вкрутую, остудить и очистить от скорлупы. Огурцы и зелень вымыть, мелко порезать и посолить, перемешать в кастрюле. Колбасу/отварное мясо нарезать небольшими кубиками/кусочками. Яйца порезать кубиками, добавить вместе с колбасой к зелени, она к тому времени уже впитала соль.
  2. Содержимое кастрюли залить холодным кефиром, перемешать с соком лимона или лимонной кислотой. Разлить по тарелкам и подавать, украсив веточкой зелени.
Похожие рецепты:
Окрошка на сыворотке Окрошка на сыворотке
45 мин.
Легко
Окрошка классическая Окрошка классическая
60 мин.
Легко
Окрошка постная Окрошка постная
60 мин.
Средне
Простая окрошка Простая окрошка
5 мин.
Легко
Окрошка с колбасой Окрошка с колбасой
20 мин.
Легко
Окрошка на бульоне Окрошка на бульоне
120 мин.
Средне