Окрошка
Время:
15 мин.
Порций:
3 чел.
Сложность:
Легко
Категории:
Вид кухни:
Способ приготовления:
Самый базовый рецепт окрошки. На него не требуется много времени и сил, не смотря на это получается всегда очень вкусно.
Ингредиенты
- 500 мл кефира 0% или 1%
- 2-3 огурца
- 3 яйца
- 200 гр вареной колбасы (или отварное мясо)
- небольшой пучок укропа
- несколько перьев зеленого лука
- сок 1/4 лимона или пол-ч.л. лимонной кислоты
- соль, перец по вкусу
Рецепт приготовления блюда:
- Яйца отварить заранее вкрутую, остудить и очистить от скорлупы. Огурцы и зелень вымыть, мелко порезать и посолить, перемешать в кастрюле. Колбасу/отварное мясо нарезать небольшими кубиками/кусочками. Яйца порезать кубиками, добавить вместе с колбасой к зелени, она к тому времени уже впитала соль.
- Содержимое кастрюли залить холодным кефиром, перемешать с соком лимона или лимонной кислотой. Разлить по тарелкам и подавать, украсив веточкой зелени.
Похожие рецепты:
