Окрошка на сыворотке
Время:
45 мин.
Порций:
10 чел.
Сложность:
Легко
Категории:
Вид кухни:
Способ приготовления:
Этот рецепт для тех, кто любит именно жидкую окрошку. Окрошка выходит вкусной, ароматной и с приятной кислинкой.
Ингредиенты
- 3 л молочной сыворотки
- 5 средних картофелин
- 5 яиц
- 3-4 огурца
- 300 гр вареной колбасы (отварного мяса)
- пучок зеленого лука
- небольшой пучок укропа
- соль, лимонная кислота по вкусу
Рецепт приготовления блюда:
- В кастрюлю с кипящей водой положить яйца и тщательно промытый картофель в мундире (если картошка старая - предварительно ее почистить). Через 10 минут достать яйца, положить в холодную воду. Еще через 7 минут снять кастрюлю с огня, слить воду и остудить картофель.
- Яйца очистить от скорлупы и порезать вместе с картошкой кубиками, положить в кастрюлю. Огурцы, лук и укроп вымыть и мелко нарезать, посолить, перемешать и отправить к картофелю и яйцам. Колбасу порезать кубиками, всыпать в кастрюлю, залить холодной сывороткой. Добавить пол-ч.л. лимонной кислоты, перемешать. Разлить по тарелкам и подавать.
Похожие рецепты:
