Окрошка на сыворотке

Окрошка на сыворотке
Оценить рецепт
Оценка: 4.1 (16 голосов)
Время:
45 мин.
Порций:
10 чел.
Сложность:
Легко
Вид кухни:
Способ приготовления:
Подойдет на:

Ингредиенты

  • 3 л молочной сыворотки
  • 5 средних картофелин
  • 5 яиц
  • 3-4 огурца
  • 300 гр вареной колбасы (отварного мяса)
  • пучок зеленого лука
  • небольшой пучок укропа
  • соль, лимонная кислота по вкусу

Рецепт

  1. В кастрюлю с кипящей водой положить яйца и тщательно промытый картофель в мундире (если картошка старая - предварительно ее почистить). Через 10 минут достать яйца, положить в холодную воду. Еще через 7 минут снять кастрюлю с огня, слить воду и остудить картофель.
  2. Яйца очистить от скорлупы и порезать вместе с картошкой кубиками, положить в кастрюлю. Огурцы, лук и укроп вымыть и мелко нарезать, посолить, перемешать и отправить к картофелю и яйцам. Колбасу порезать кубиками, всыпать в кастрюлю, залить холодной сывороткой. Добавить пол-ч.л. лимонной кислоты, перемешать. Разлить по тарелкам и подавать.
Похожие рецепты:
Окрошка классическая Окрошка классическая
60 мин.
Легко
Окрошка постная Окрошка постная
60 мин.
Средне
Простая окрошка Простая окрошка
5 мин.
Легко
Окрошка с колбасой Окрошка с колбасой
20 мин.
Легко
Окрошка на бульоне Окрошка на бульоне
120 мин.
Средне
Окрошка на воде Окрошка на воде
15 мин.
Легко