Молочный суп с овощами

Овощной суп на молоке понравится вам и вашей семье. У него необычный вкус

Молочный суп с овощами
No votes yet
ОценитьПрименить
Время: 
60 мин.
Порций: 
10 чел.
Сложность: 
Средне
Вид кухни: 
Способ приготовления: 
Подойдет на: 

Ингредиенты

  • 1 л молока
  • 1,5 л воды
  • 2/3 стакана белой фасоли
  • 1 морковь
  • 200 гр цветной или обычной капусты
  • 5 средних картофелин
  • 2 ст.л. манки
  • 2 ч.л. соли
  • 1 ст.л. сливочного масла
  • небольшой пучок укропа/петрушки
  • 2 лавровых листа
  • 1 ч.л. кориандра
  • щепотка молотого имбиря
  • 1 ч.л. куркумы
  • пол-ч.л. черного перца

Рецепт приготовления блюда в домашних условиях

Автор: /
  1. Фасоль замочить на ночь в 500 мл холодной воды. На следующий день долить еще пол-литра и поставить на огонь. Когда закипит, убавить пламя до среднего и варить 20 минут. Затем долить 500 мл холодной воды и готовить еще около 20 минут. Влить молоко, довести до кипения, постоянно помешивая.
  2. Картофель и морковь почистить. Картофель нарезать кубиками, морковь натереть на терке, все добавить в суп. Капусту нашинковать, добавить вместе с просеянной манной крупой и маслом в суп через 15 минут после картошки и моркови. Варить на среднем огне, периодически помешивая, добавить все специи через 5 минут после капусты и варить еще 7 минут.
  3. Накрыть крышкой и дать настояться 10 минут. Зелень промыть и мелко нарезать. Суп разлить по тарелкам, украсить мелкорубленной зеленью и подавать.

Ваши отзывы и советы