Сырный суп пюре

Ингредиенты

• 1 л молока
• 2 плавленых сырка (типа "Дружба")
• 50 гр сливочного масла
• 2 ст.л. муки
• соль, перец, приправы по вкусу
• зелень или сухарики для украшения

Рецепт

1. В кастрюле растопить сливочной масло и обжарить на нем муку, тщательно размешивать, чтобы не образовалось комочков. Молоко влить в отдельную кастрюльку и довести до кипения. Постепенно, непрерывно помешивая, влить к муке молоко.
2. Сыр порезать кусками и добавить в суп, размешать до однородности. Когда сырный суп пюре закипит, проварить 3-4 минуты и снть с огня. Посолить, поперчить по вкусу, разлить по тарелкам и подавать, украсив зеленью или гренками.