Суп пюре из картофеля

Суп пюре из картофеля
Время:
40 мин.
Порций:
4 чел.
Сложность:
Легко
Вид кухни:
Способ приготовления:
Подойдет на:

Рецепт супа пюре из картофеля понравится вам своей простотой приготовления и доступным набором ингредиентов. У этого супа нежный сливочный вкус и приятная кремовая консистенция.

Ингредиенты

  • 800 гр картофеля
  • 2 луковицы
  • 200 мл сливок
  • 10 гр сливочного масла
  • 8 зубчиков чеснока
  • 2 ст.л. растительного масла
  • несколько веточек петрушки или кусков белого хлеба
  • соль, перец по вкусу

Рецепт приготовления блюда:

  1. Картофель очистить, порезать крупными кусками и бросить в кипящую подсоленную воду (около 2 литров). Варить 10 минут. Тем временем лук очистить, порезать тонкими полукольцами и обжарить на растительном масле до прозрачности, добавить в кастрюлю с картофелем и готовить еще 10 минут.
  2. Чеснок отобрать от шелухи, порезать на две дольки и прожарить на сливочном масле до золотистого цвета. Добавить к картофелю и варить пару минут. Слить воду из картоеля в отдельную емкость.
  3. Выложить картофельную массу в чашу блендера, добавить 1/3 воды, в которой она варилась и взбить. Затем в зависимости от результата добавить нужное количество бульона и еще раз взбить. Суп пюре переложить в кастрюлю, поставить на огонь, ввести сливки, посолить, поперчить по вкусу и довести до кипения.
  4. Через 1-2 минуты снять с огня, накрыть крышкой. Приготовить гренки или промыть и нашинковать зелень. Разлить суп пюре из картофеля по тарелкам и подавать с гренками или зеленью (мы украсили жареными шампиньонами).
Похожие рецепты:
Сырный суп пюре Очень простой рецепт сырного супа пюре, такого вы еще не пробовали. Порадуйте себя тарелочкой горячего кремового супа из молока и плавленого сыра.
25 мин.
Легко
Суп пюре из тыквы Тыква славится своими диетическим свойствами, она незаменима для тех, кто следит за своей фигурой. Суп пюре из тыквы обладает приятным тыквенным вкусом и тонким сливочным послевкусием.
40 мин.
Средне
Суп пюре томатный Классический испанский рецепт томатного супа пюре. Порадуйте себя и своих близких этой вкуснятиной, тем более что готовить ее так просто.
25 мин.
Легко
Суп пюре Ароматный суп пюре с грибами запомнится вам своим насыщенным и оригинальным вкусом. Этот суп отличается от других тем, что он более питательный и сытный.
45 мин.
Средне
Грибной суп пюре Самый простой рецепт грибного супа пюре. Готовится очень быстро, а получается вкусный и нежный кремовый суп с грибным ароматом.
40 мин.
Легко
Кабачковый суп пюре С удовольствием будут есть даже те, кто кабачки не любит. Кабачковый суп пюре получается нежной консистенции и обладает приятным вкусом.
45 мин.
Средне