Суп пюре из кабачков

Суп пюре из кабачков
Оценить рецепт
Оценка: 3.9 (14 голосов)
Время:
25 мин.
Порций:
4 чел.
Сложность:
Легко

Ингредиенты

  • 1 средний кабачок
  • 150 гр творога
  • 750 мл молока
  • 2 зубчика чеснока
  • несколько листочков базилика
  • соль, перец по вкусу

Рецепт

  1. Кабачок очистить от шкурки (если он молодой и унего тонкая шкурка, этого делать не нужно), порезать средними кусочками и прожарить на растительном масле. Чеснок измельчить, сложить в чашу блендера с кабачками, творогом, мелко порезанным базиликом и залить 150 мл молока. Взбить.
  2. Полученную массу переложить в кастрюлю, залить подогретым молоком, размешать и поставить на огонь. Довести до кипения, посолить и поперчить по вкусу. Снять суп пюре из кабачков с огня, разлить по тарелкам и подавать, украсив на свой вкус.
Похожие рецепты:
Овощной суп пюре Овощной суп пюре
30 мин.
Легко
Суп пюре из курицы Суп пюре из курицы
60 мин.
Сложно
Суп пюре с грибами Суп пюре с грибами
35 мин.
Легко
Диетический суп пюре Диетический суп пюре
10 мин.
Легко
Клубничный суп Клубничный суп
20 мин.
Легко
Харчо из говядины Харчо из говядины
180 мин.
Сложно