Клубничный суп

Ингредиенты

• 700 гр спелой клубники (если вы готовите с вином, тогда 800 гр)
• 100 гр сахара
• 100 гр белого вина (по желанию)
• 100 мл воды
• 1 ч.л. корицы
• кардамон или анис - по вкусу
• 100 гр пломбира
• палочки корицы, листики мяты - для украшения

Рецепт

1. Клубнику вымыть, мелко порезать, сложить в кастрюлю. Залить водой, поставить на огонь, добавить сахар и приправы.
2. Довести до кипения, убавить огонь и варить 7-8 минут, помешивая. Полученную смесь измельчить в блендере, остудить и поставить в холодильник до полного охлаждения.
3. Вынуть клубничный суп из холодильника и разлить по тарелкам. Украсить палочкой корицы, листочками мяты и шариком мороженного, подавать.