Азу из говядины

Приготовьте нежное, тающее во рту азу из говядины. Рецепт надолго станет вашим любимым, попробуйте и убедитесь в этом.

Азу из говядины
No votes yet
ОценитьПрименить
Время: 
40 мин.
Порций: 
6 чел.
Сложность: 
Средне
Вид кухни: 
Способ приготовления: 
Подойдет на: 

Ингредиенты

  • 650-700 гр говядины
  • 3-4 соленых огурца
  • 100 гр сметаны
  • 2-3 ст.л. ткемали
  • 1 ч.л. сливочного масла
  • 1 плавленный сырок ("Дружба" или др.)
  • небольшой пучок зелени (петрушки, укропа)
  • соль, перец по вкусу

Рецепт приготовления блюда в домашних условиях

Автор: /
  1. Мясо промыть и порезать тонкими брусочками. На сковороде разогреть сливочное масло, добавить туда говядину и прожарить на среднем огне до образования сока.
  2. В отдельной емкости смешать ткемали и сметану. Когда сок из сковороды наполовину выпарится, добавить туда соус и перемешать. 5-10 минут тушить под крышкой. Огурцы порезать мелкими кубиками и припустить на 5 минут в кипящей воде.
  3. Плавленный сырок порезать небольшими пластинами и добавить в сковороду через 10 минут после соуса. Добавить соленые огурцы, мелкорубленную зелень, посолить, поперчить по вкусу и тушить на среднем огне под крышкой 5-10 минут до готовности мяса. Выложить азу из говядины на блюдо, подавать.

Ваши отзывы и советы