Азу из говядины

Азу из говядины
Оценить рецепт
Оценка: 4.8 (17 голосов)
Время:
40 мин.
Порций:
6 чел.
Сложность:
Средне
Вид кухни:
Способ приготовления:
Подойдет на:

Ингредиенты

  • 650-700 гр говядины
  • 3-4 соленых огурца
  • 100 гр сметаны
  • 2-3 ст.л. ткемали
  • 1 ч.л. сливочного масла
  • 1 плавленный сырок ("Дружба" или др.)
  • небольшой пучок зелени (петрушки, укропа)
  • соль, перец по вкусу

Рецепт

  1. Мясо промыть и порезать тонкими брусочками. На сковороде разогреть сливочное масло, добавить туда говядину и прожарить на среднем огне до образования сока.
  2. В отдельной емкости смешать ткемали и сметану. Когда сок из сковороды наполовину выпарится, добавить туда соус и перемешать. 5-10 минут тушить под крышкой. Огурцы порезать мелкими кубиками и припустить на 5 минут в кипящей воде.
  3. Плавленный сырок порезать небольшими пластинами и добавить в сковороду через 10 минут после соуса. Добавить соленые огурцы, мелкорубленную зелень, посолить, поперчить по вкусу и тушить на среднем огне под крышкой 5-10 минут до готовности мяса. Выложить азу из говядины на блюдо, подавать.
Похожие рецепты:
Вареная колбаса Вареная колбаса
120 мин.
Средне
Шашлык из говядины Шашлык из говядины
60 мин.
Средне
Говядина с черносливом Говядина с черносливом
120 мин.
Средне
Говядина с грибами Говядина с грибами
120 мин.
Сложно
Мраморная говядина Мраморная говядина
15 мин.
Легко
Говядина отварная Говядина отварная
180 мин.
Средне