Говядина с грибами

Говядина с грибами
Оценить рецепт
Оценка: 4.1 (10 голосов)
Время:
120 мин.
Порций:
7 чел.
Сложность:
Сложно
Вид кухни:
Способ приготовления:
Подойдет на:

Ингредиенты

  • 0,7 кг нежирного мяса говядины
  • 0,5 кг шампиньонов
  • 1 луковица
  • 1 морковь
  • соль, перец, специи по вкусу

Рецепт

  1. Говядину промыть, порезать небольшими кусочками, посолить, поперчить и перемешать. Грибы тщательно вымыть и порезать на половинки или четвертинки. Морковь почистить и порезать средними кусочками. Лук очистить и порезать кольцами.
  2. В толстостенной кастрюле разогреть растительное масло, жарить говядину на сильном огне до образования сока. Затем уменьшить пламя и тушить на умеренном огне до выпаривания почти всей жидкости. Затем продолжать готовить говядину, помешивая, до золотистой корочки.
  3. Мясо переложить в отдельную емкость. В кастрюлю положить измельченный лук, морковь, грибы и несколько горошин черного перца. Сверху выложить говядину, влить 750 мл кипятка и тушить на небольшом огне до полного выпарения жидкости. Посолить, поперчить, добавить специи по вкусу.
  4. Выложить готовую говядину с грибами на блюдо, по желанию можно подавать с луком и морковью, с которыми тушилось мясо.
Похожие рецепты:
Мраморная говядина Мраморная говядина
15 мин.
Легко
Говядина отварная Говядина отварная
180 мин.
Средне
Говядина в горшочках Говядина в горшочках
120 мин.
Средне
Свинина в духовке Свинина в духовке
120 мин.
Средне
Вяленая грудка Вяленая грудка
30 мин.
Легко
Тушеная куриная грудка Тушеная куриная грудка
40 мин.
Легко