Азу по татарски с солеными огурцами: рецепт с фото

Азу по татарски с солеными огурцами: рецепт с фото
Время:
90 мин.
Порций:
6 чел.
Сложность:
Средне
Вид кухни:
Способ приготовления:
Подойдет на:

Татарские блюда очень ароматные и пряные, азу по-татарски с солеными огурцами не является исключением. В рецепте с фото мясо и овощи обжаривают, а затем тушат в казане около сорока минут. Чтобы сделать азу более сытным, в него добавляют обжаренный картофель, а для аромата используют пряности и травы.

Ингредиенты

  • свинина без кости - 400 г;
  • репчатый лук - 2 шт.;
  • томаты - 3 шт.;
  • молотый перец - по вкусу;
  • картофель - 6 шт.;
  • сливочное масло - 50 г;
  • огурцы соленые - 4 шт.;
  • красный молотый перец - по вкусу;
  • зелень укропа - 1 пучок;
  • вода очищенная - 400 мл;
  • соль - по вкусу;
  • зеленый лук - 1 пучок

Рецепт приготовления блюда:

Азу по-татарски с солеными огурцами

  1. Мясо нарезаем кусочками, на сковороде разогреваем сливочное масло и обжариваем свинину.
  2. Готовое мясо перекладываем в миску, тем временем нарезаем полукольцами лук.
  3. Отправляем овощ в сковороду, где жарилась свинина, готовим до золотистого цвета.
  4. Когда лук будет полностью готов, к нему добавляем мясо, всыпаем молотый перец и соль.
  5. Из томатов готовим пюре, сделать это можно мясорубкой или блендером.
  6. В казан помещаем свинину с луком, заливаем все томатным пюре.
  7. Ингредиенты перемешиваем и включаем средний нагрев.
  8. Процесс приготовления следует продолжать до того момента, пока не испарится жидкость.
  9. Вливаем воду и тушим 50 минут.
  10. Картофель нарезаем на ломтики, обжариваем его на масле.
  11. Соленые огурцы нарезаем тонкой соломкой.
  12. Спустя 50 минут добавляем огурцы к мясу, туда же отправляем картофель.Тушим блюдо еще 20 минут.
  13. Чеснок и зелень мелко рубим, добавляем в готовое блюдо и перемешиваем. Можно посыпать азу сверху свежей петрушкой.
Похожие рецепты:
Рулет из лаваша с крабовыми палочками: пошаговый рецепт с фото Такая закуска считается отличной альтернативой бутербродам. Можно приготовить рулет на завтрак, или подать к столу гостям на празднике. Это классический вариант приготовления закуски, но хозяйка может добавить в него другие продукты на свой вкус.
45 мин.
Легко
Торт Графские развалины - классический рецепт с фото пошагово Торт «Графские развалины», приготовленный по классическому рецепту с фото, получается нежным и воздушным. Сметанный крем придает выпечке особенный вкус, а глазурь делает десерт изысканным.
90 мин.
Средне
Суп Том Ям: рецепт в домашних условиях, пошаговый рецепт с фото Приготовить тайский суп своими руками не сложно, необходимо только приобрести все продукты. Блюдо получается очень сытным, нежным, питательным и изысканным. Чтобы придать супу остроту, в некоторых рецептах используют свежий острый перец.
40 мин.
Средне
Легкий рецепт ягодного десерта – то, что нужно для жаркого лета! В ягодный сезон часто приходит желание приготовить что-то вкусное, легкое и освежающее в жаркий летний день. Когда варенье из всевозможных ягод уже закатано и компотов наварено, можно воспользоваться таким легким рецептом ягодного десерта.
120 мин.
Легко
Салат Салат "Невеста" можно готовить разными способами, в его состав включают мясо или готовят без этого компонента. К базовым ингредиентам относится куриная грудка, отварные яйца, майонез и плавленый сыр. Чтобы разнообразить рецепт, в закуску добавляют чернослив, яблоки, грецкие орехи и грушу. Для заправки обычно выбирают майонез, но чтобы снизить калорийность салата, используют натуральный йогурт или сметану.
40 мин.
Легко
Салат Салат из стручковой фасоли пользуется популярностью, его готовят из разных ингредиентов, благодаря чему закуску можно сделать диетической. Этот продукт очень полезен для организма, в нем содержатся витамины В, С и А. При регулярном употреблении такой фасоли в пищу, укрепляется сердечно-сосудистая система и нормализуется состояние здоровья в общем. При этом вкусовые качества продукта придутся по вкусу каждому.
35 мин.
Легко