Марроканские тефтели из баранины и кураги: рецепт с фото

Если в наличии имеется бараний фарш, то из него можно сделать сочные и очень ароматные марроканские тефтели. Это восточное блюдо определенно займет одно из первых мест в вашей кулинарной книге.

Марроканские тефтели из баранины и кураги: рецепт с фото
No votes yet
ОценитьПрименить
Время: 
25 мин.
Порций: 
2 чел.
Сложность: 
Средне
Вид кухни: 
Способ приготовления: 
Подойдет на: 

Ингредиенты

  • любая приправа для мясных блюд - 40 г.,
  • домашний фарш бараний - 460 г.,
  • мягкая курага - 75 г.,
  • свежие веточки мяты - 2 шт.,
  • кускус - 120 г.,
  • яйцо сырое - 1 шт.,
  • консервированный нут - 420 г.,
  • гранулированный чеснок - 0,5 ч.л.,
  • рафинированное масло растительное - 4 ст.л.,
  • рубленая свежая кинза - 1 ч.л.,
  • лимон крупный - 1 шт.,
  • хлопья чили перца (по вкусу),
  • молотые семена кориандра (по вкусу).

Рецепт приготовления блюда в домашних условиях

Автор: /

Марроканские тефтели из баранины и кураги

Данное блюдо получается очень сочным и по-восточному вкусным.  

  1. Заранее замочить в теплой воде хорошо промытую курагу, через пятнадцать минут подсушить ее и мелко нарезать, затем отправить в посуду с фаршем из баранины. В эту же емкость насыпать в необходимом количестве приправы для мясных блюд и все специи из списка, добавить хорошо взбитое сырое яйцо и рубленую кинзу, хорошенько перемешать увлажненными руками вышеназванные компоненты.
  2. Из полученной мясной массы сформировать небольшие аккуратные шарики, переложить их в большую объемную сковородку и в течение десяти минут обжаривать их до появления светло-коричневой корочки.
  3. Пока обжариваются бараньи тефтельки, нужно приготовить по инструкции кускус, добавить в него подсушенный консервированный нут, перемешать хорошо приготовленный гарнир.
  4. Подготовить большую тарелку, выложить на нее горячие марроканские тефтели с кускусом и нутом, затем подавать его к столу.

Полезные советы:

above-image

 Украсить приготовленное блюдо свежими листиками мяты и лимонными дольками.

Хотите написать свой совет?

Похожие рецепты:

Стейк стриплойн

Стейк стриплойн

45 мин. / Средне
Запеченная утка

Запеченная утка

45 мин. / Средне
Стейк на сковороде

Стейк на сковороде

45 мин. / Средне
Холодец из свинины

Холодец из свинины

60 мин. / Средне
Мясной паштет

Мясной паштет

45 мин. / Средне

Ваши отзывы и советы