Эскалоп из свинины

Ингредиенты

• 450-500 гр свинины (вырезка)
• 1 ст.л. соевого соуса
• пол-ст.л. бальзамического уксуса
• 1 ч.л. паприки
• пол-ч.л. прованских трав
• соль, перец, специи по вкусу

Рецепт

1. Мясо порезать на 6 порционных плоских кусков. Слегка отбить молотком и сложить в миску. Залить соевым соусом, уксусом, посыпать паприкой, приправами, солью и перцем. Тщательно перемешать и поставить в холодильник на час.
2. Сковороду разогреть с одной столовой ложкой растительного масла. Можно приготовить на гриле без масла. Выложить туда промаринованные куски мяса и прожарить до золотистой корочки (приблизительно по 4 минуты с каждой стороны).
3. Готовые эскалопы из свинины переложить на тарелки и подавать горячими с любым гарниром.