Индейка в духовке

Индейка в духовке
Оценить рецепт
Оценка: 5.0 (21 голосов)
Время:
180 мин.
Порций:
10 чел.
Сложность:
Средне
Способ приготовления:
Подойдет на:

Ингредиенты

  • 1 индейка весом около 3-4 кг
  • 400 мл шампанского
  • 2 яблока
  • 100 гр сливочного масла
  • 4-5 долек чеснока
  • соль, перец по вкусу

Рецепт

  1. Целую индейку промыть, обсушить, удалить потроха и шею. На грудке аккуратно приподнять кожу, подложить под нее маленькие кусочки масла. Яблоки вымыть, удалить сердцевину и порезать кубиками.
  2. Чеснок раздавить в чеснокодавилке, перемешать с яблоками и плотно сложить вовнутрь индейки. Духовку разогреть до 180С, тщательно натереть индейку со всех сторон солью и перцем.
  3. Положить тушку птицы в рукав для запекания, завязать с одной стороны, залить всю индейку шампанским и завязать рукав с другой стороны. Положить индейку в духовку запекаться на 3-3,5 часа.
  4. Затем вытащить птицу из духового шкафа, дать ей 15-20 минут настояться, разрезать рукав. Порезать индеку порционными кусками и подавать.
Похожие рецепты:
Индейка в мультиварке Индейка в мультиварке
60 мин.
Легко
Котлеты из индейки Котлеты из индейки
30 мин.
Средне
Котлеты из фарша Котлеты из фарша
15 мин.
Легко
Запеченная индейка Запеченная индейка
180 мин.
Легко
Бедро индейки Бедро индейки
45 мин.
Средне
Индейка тушеная Индейка тушеная
60 мин.
Сложно