Филе индейки

Ингредиенты

• 800 гр индюшиного филе
• 100 гр панировочных сухарей
• 75 гр приправы "прованские травы"
• 3 ст.л. растительного масла
• соль, перец по вкусу

Рецепт

1. Филе промыть и нарезать средними плоскими кусками, толщиной приблизительно 1,5 см. Слегка отбить, в отдельной емкости смешать панировочные сухари с прованскими травами.
2. Отбитые куски филе индейки обвалять в сухой смеси. На сковороде разогреть растительное масло и прожарить панированное мясо в течение нескольких минут с каждой стороны до румяности.
3. В процесе жарки посолить и поперчить. Переложтиь готовое филе индейки на тарелки и подавать к любому гарниру.