Фаршированные куриные голени грибами

Фаршированные куриные голени грибами
Время:
45 мин.
Порций:
3 чел.
Сложность:
Средне
Способ приготовления:
Подойдет на:

Фаршированные куриные голени с грибами, куриным филе, овощами и зеленью - отличная идея для праздничного основного блюда. Ножки получаются очень аппетитными на вид, а также сочными и вкусными внутри.

Ингредиенты

  • 5 куриных голеней
  • 100 гр шампиньонов
  • 1 луковица
  • 1 болгарский перец
  • небольшой пучок петрушки
  • соль, перец по вкусу

Рецепт приготовления блюда:

  1. Аккуратно поддеть и стянуть кожицу с мяса голеней до тех пор, пока она легко отходит.
  2. Отрубить от каждой голени ровно ту часть, до которой оттянута кожа.
  3. Снять с костей филе.
  4. И порезать его на мелкие кусочки.
  5. Лук очистить и мелко порубить.
  6. Шампиньоны вымыть, дать стечь воде и порезать их средними кусочками.
  7. Болгарский перец вымыть, вычистить изнутри семена и порезать мякоть небольшими кусочками.
  8. Зелень промыть, стряхнуть от воды и мелко порезать.
  9. В сковороде разогреть 2 ст.л. растительного масла и выложить в него лук. Жарить его 3-5 минут на слабом огне, периодически помешивая, до золотистого цвета.
  10. Добавить грибы и перемешать.Тушить на среднем огне, пока весь сок не выпарится.
  11. После выпарения жидкости прожарить грибы с луком еще 1-2 минуты, слегка посолить, поперчить и снять с огня.
  12. Соединить в миске куриное филе, болгарский перец, зелень, грибы и перемешать.
  13. Посолить, поперчить, всыпать молотый мускатный орех по вкусу и перемешать.
  14. Не сильно плотно (не утрамбовывая) нафаршировать куриные голени из шкурки полученной начинкой из грибов, мяса и овощей.
  15. Закрыть начинку краями кожи и при необходимости закрепить ее в таком положении зубочисткой или грубой ниткой.
  16. В сковороде разогреть 2-3 ст.л. растительного масла и выложить на нее фаршированные куриные голени с грибами.
  17. Обжаривать куриные ножки с двух сторон до румяности на среднем или сильном огне. На все время жарки уйдет примерно 15 минут.
  18. Подавать фаршированные голени с шампиньонами к столу в горячем виде. Приятного аппетита!
Похожие рецепты:
Куриная бризоль Куриная бризоль представляет собой особо тонкую отбивную из куриного филе в яичном кляре. При соблюдении всех тонкостей приготовления бризоль из курицы выходит невероятно нежной, сочной, румяной и ароматной.
30 мин.
Легко
Нудли по-украински Нудли - это популярное блюдо украинской кухни, представляющее собой рулетики из теста с начинкой из зеленени, чеснока и других составляющих. Но рулетики подаются не просто так, а вместе с ароматным рагу из говядины, картофеля и овощей. Это невероятно вкусно, обязательно приготовьте и попробуйте!
180 мин.
Средне
Гуштнут Гуштнут - это сытное и сказочно вкусное блюдо узбекской кухни, насыщенное полезными веществами и микроэлементами за счет удачного сочетания продуктов. Определенно стоит попробовать, даже если вы не любите блюда из гороха и нута, - здесь он приобретает очень аппетитный вид и аромат.
180 мин.
Средне
Ризотто в мультиварке Если по какой-то причине вы не можете приготовить блюдо на плите, вы можете с той же легкостью приготовить ризотто в мультиварке. К тому же это будет удобнее и рис будет намного меньше приставать ко дну. Ризотто с курицей, сливками и белым сухим вином - очень изысканное и вкусное блюдо, которое не может не понравится.
50 мин.
Средне
Ишли кюфта Ишли кюфта - это старинный рецепт армянской кухни, блюдо напоминает очень сочные котлеты из сплошного мяса, с большим количеством специй, с орехово-мясной пряной начинкой. Этот настоящий кулинарный шедевр может приготовить каждая хозяйка в домашних условиях на своей кухне.
120 мин.
Средне
Индейка под сливовым соусом Изысканное блюдо из филе индейки под нежным сливовым соусом идеально подойдет для особенного ужина или для праздничного стола.
20 мин.
Средне