Запеченный хек в духовке

Запеченный хек в духовке
Оценить рецепт
Оценка: 4.7 (25 голосов)
Время:
60 мин.
Порций:
2 чел.
Сложность:
Легко
Вид кухни:
Способ приготовления:
Подойдет на:

Ингредиенты

  • 1 рыбина (около 500 гр)
  • 50-60 гр сливочного масла
  • пол-лимона
  • несколько веточек укропа
  • 1 ст.л. растительного масла
  • соль, перец по вкусу

Рецепт

  1. Перед приготовлением хека нужно правильно разморозить: положить его в прямоугольную форму, накрыть пищевой пленкой или фольгой и оставить на ночь или на весь день в холодильнике. Спустя 10-14 часов вынуть рыбу из холодильника и дать ей нагреться до комнатной температуры.
  2. Очистить хека от чешуи, удалить внутренности и плавники, разрезать рыбу вдоль брюшка и развернуть. Аккуратно поддеть ножом и вынуть хребет.
  3. На одну сторону рыбы выложить кусочки заранее заготовленного сливочного масла с укропом (либо просто выложить тонкие пластинки масла и густо посыпать укропом). Посолить и поперчить хека по вкусу, можно также посыпать любимой приправой.
  4. Половину лимона порезать тонкими дольками и выложить поверх рыбы.
  5. Накрыть начинку второй половиной тушки, смазать тонким слоем растительного масла и укутать хека в фольгу (не очень плотно).
  6. Запекать хека в духовке примерно 45 минут при 180С. Вынуть противень, оставить хека в фольге на 10-15 минут пропитаться ароматами.
  7. Нарезать запеченного хека порционными кусочками и подавать к столу горячим. Приятного аппетита!
Похожие рецепты:
Креветки на гриле Креветки на гриле
20 мин.
Легко
Рыбные котлеты из хека Рыбные котлеты из хека
45 мин.
Средне
Треска под соевым маринадом Треска под соевым маринадом
30 мин.
Легко
Бризоль с грибами Бризоль с грибами
45 мин.
Средне
Куриные желудочки в сметане Куриные желудочки в сметане
90 мин.
Средне
Бараньи ребрышки, запеченные в духовке Бараньи ребрышки, запеченные в духовке
180 мин.
Легко