Запеченный хек в духовке
Время:
60 мин.
Порций:
2 чел.
Сложность:
Легко
Категории:
Вид кухни:
Способ приготовления:
Ингредиенты
- 1 рыбина (около 500 гр)
- 50-60 гр сливочного масла
- пол-лимона
- несколько веточек укропа
- 1 ст.л. растительного масла
- соль, перец по вкусу
Рецепт
- Перед приготовлением хека нужно правильно разморозить: положить его в прямоугольную форму, накрыть пищевой пленкой или фольгой и оставить на ночь или на весь день в холодильнике. Спустя 10-14 часов вынуть рыбу из холодильника и дать ей нагреться до комнатной температуры.
- Очистить хека от чешуи, удалить внутренности и плавники, разрезать рыбу вдоль брюшка и развернуть. Аккуратно поддеть ножом и вынуть хребет.
- На одну сторону рыбы выложить кусочки заранее заготовленного сливочного масла с укропом (либо просто выложить тонкие пластинки масла и густо посыпать укропом). Посолить и поперчить хека по вкусу, можно также посыпать любимой приправой.
- Половину лимона порезать тонкими дольками и выложить поверх рыбы.
- Накрыть начинку второй половиной тушки, смазать тонким слоем растительного масла и укутать хека в фольгу (не очень плотно).
- Запекать хека в духовке примерно 45 минут при 180С. Вынуть противень, оставить хека в фольге на 10-15 минут пропитаться ароматами.
- Нарезать запеченного хека порционными кусочками и подавать к столу горячим. Приятного аппетита!
Похожие рецепты:
Креветки на гриле
20 мин.
Легко
Рыбные котлеты из хека
45 мин.
Средне
Треска под соевым маринадом
30 мин.
Легко
Бризоль с грибами
45 мин.
Средне
Куриные желудочки в сметане
90 мин.
Средне
Бараньи ребрышки, запеченные в духовке
180 мин.
Легко