Запеченный хек в духовке

Запеченный хек в духовке
Время:
60 мин.
Порций:
2 чел.
Сложность:
Легко
Вид кухни:
Способ приготовления:
Подойдет на:

Запеченный в фольге хек по этому рецепту становится особо нежным, сочным и вкусным. Так как хек нежирная рыба - к нему идеально подходит ароматная начинка из сливочного масла с укропом, но при этом блюдо остается диетическим и полезным.

Ингредиенты

  • 1 рыбина (около 500 гр)
  • 50-60 гр сливочного масла
  • пол-лимона
  • несколько веточек укропа
  • 1 ст.л. растительного масла
  • соль, перец по вкусу

Рецепт приготовления блюда:

  1. Перед приготовлением хека нужно правильно разморозить: положить его в прямоугольную форму, накрыть пищевой пленкой или фольгой и оставить на ночь или на весь день в холодильнике. Спустя 10-14 часов вынуть рыбу из холодильника и дать ей нагреться до комнатной температуры.
  2. Очистить хека от чешуи, удалить внутренности и плавники, разрезать рыбу вдоль брюшка и развернуть. Аккуратно поддеть ножом и вынуть хребет.
  3. На одну сторону рыбы выложить кусочки заранее заготовленного сливочного масла с укропом (либо просто выложить тонкие пластинки масла и густо посыпать укропом). Посолить и поперчить хека по вкусу, можно также посыпать любимой приправой.
  4. Половину лимона порезать тонкими дольками и выложить поверх рыбы.
  5. Накрыть начинку второй половиной тушки, смазать тонким слоем растительного масла и укутать хека в фольгу (не очень плотно).
  6. Запекать хека в духовке примерно 45 минут при 180С. Вынуть противень, оставить хека в фольге на 10-15 минут пропитаться ароматами.
  7. Нарезать запеченного хека порционными кусочками и подавать к столу горячим. Приятного аппетита!
Похожие рецепты:
Торт Превосходный торт, напоминающий своего "собрата" - Наполеона, рецепт придуман в советские годы, когда люди умудрялись из самых простых и доступных продуктов приготовить нечто особенное. Торт "Степка-растрепка" представляет собою сборку из тончайших слоистых коржей, промазанных нежным масляным кремом с пропиткой в виде домашнего любимого варенья.
480 мин.
Средне
Куриные растрепки Это один из тех рецептов, которые будут наиболее часто использоваться вами в повседневной кухне. Сочные, пикантные, тающие во рту растрепки из нежного куриного филе готовятся так просто и быстро, что с этим справится даже ребенок!
20 мин.
Легко
Зеркальная глазурь из какао-порошка Это очень простой и легкий для приготовления в домашних условиях рецепт зеркальной глазури. Она готовится на основе какао-порошка и желатина, без добавления шоколада и сгущенного молока. Эта зеркальная глазурь легко застывает, имеет очень приятный вкус и аромат, - ею просто идеально покрывать домашние торты с плоской поверхностью.
30 мин.
Легко
Фаршированные куриные голени грибами Фаршированные куриные голени с грибами, куриным филе, овощами и зеленью - отличная идея для праздничного основного блюда. Ножки получаются очень аппетитными на вид, а также сочными и вкусными внутри.
45 мин.
Средне
Куриная бризоль Куриная бризоль представляет собой особо тонкую отбивную из куриного филе в яичном кляре. При соблюдении всех тонкостей приготовления бризоль из курицы выходит невероятно нежной, сочной, румяной и ароматной.
30 мин.
Легко
Нудли по-украински Нудли - это популярное блюдо украинской кухни, представляющее собой рулетики из теста с начинкой из зеленени, чеснока и других составляющих. Но рулетики подаются не просто так, а вместе с ароматным рагу из говядины, картофеля и овощей. Это невероятно вкусно, обязательно приготовьте и попробуйте!
180 мин.
Средне