Запеченная индейка

Запеченная индейка
Оценить рецепт
Оценка: 4.4 (12 голосов)
Время:
180 мин.
Порций:
5 чел.
Сложность:
Легко
Вид кухни:
Способ приготовления:
Подойдет на:

Ингредиенты

  • 1 кг индюшиного филе
  • 6 зубчиков чеснока
  • 1 ч.л. растительного масла (желательно оливкового)
  • 3-4 ст.л. соли
  • по 1/2-1 ч.л. специй (черный перец, базилик, кориандр, карри)

Рецепт

  1. Мясо промыть, положить в миску. В литре воды размешать соль, черный перец. Залить соленой водой филе индейки и поставить мариноваться в холодильник на 2 часа.
  2. Вынуть миску с мясом из холодильника, слить воду и обсушить филе. Очищенные зубчики чеснока порезать вдольна три части. Сделать в филе ножом небольшие надрезы, вложить в каждый по дольке чеснока. Духовку разогреть до 220С.
  3. В отдельной емкости смешать все специи и тщательно растереть их с растительным маслом. Равномерно намазать этой смесью индюшиное филе. Форму для запекания застелить фольгой, положить туда мясо, не плотно прикрыть его концами фольги.
  4. Поставить форму на 20-25 минут в духовой шкаф, затем выключить огонь и оставить там индейку доготавливаться на 2 часа. Спустя указанное время (раньше 2 часов дверцу не открывать!) вынуть запеченную индейку, нарезать порционно и подавать.
Похожие рецепты:
Бедро индейки Бедро индейки
45 мин.
Средне
Индейка тушеная Индейка тушеная
60 мин.
Сложно
Печень индейки Печень индейки
25 мин.
Легко
Рулет из индейки Рулет из индейки
120 мин.
Легко
Мясо в духовке Мясо в духовке
120 мин.
Средне
Жульен с курицей и грибами Жульен с курицей и грибами
60 мин.
Средне