Гнёзда из фарша с картошкой в духовке рецепт пошагово с фото

•  фарш куриный или свиной – 400 грамм;
• яйцо – 1 штука;
• чеснок – 1 долька;
• белый хлеб – 2 ломтика;
• молоко – 1 стакан;
• картофель сырой – 1 штука;
• лук белый – 1 головка.

Для начинки:

•  сыр твердый – 100 грамм;
• яйца отварные – 2 штуки;
• соль, перец;
• масло подсолнечное;
• сметана – 50 грамм.

1. Все овощи очищаем и промываем в проточной воде. Обрезаем корочки с черствого белого хлеба, режем кусочками и заливаем молоком.
2. Отвариваем яйца до готовности в подсоленной воде около 7 минут, после чего охлаждаем. Предварительно разогреваем духовку до температуры 200 градусов.
3. Смешиваем в отдельной емкости мясной фарш, добавляем перец и соль по вкусу и отжатые от молока кусочки хлеба.
4. Натираем на мелкой терке очищенный от кожицы клубень картофеля. Таким же образом измельчаем очищенную головку лука и дольки чеснока.
5.  Вбиваем в фарш свежее яйцо и тщательно перемешиваем при помощи ложки.
6.  Очищенные от скорлупы яйца мелко нарезаем и смешиваем со сметаной. В самом конце добавляем натертый сыр и хорошенько все перемешиваем.
7. Застилаем листом пергамента подходящую форму для запекания, смазываем маслом подсолнечным. Сверху выкладываем фарш и формируем небольшие гнезда, делаем внутри углубления.
8. Выкладываем сверху по одной ложке начинки и помещаем на 40 минут в разогретую духовку, пока блюдо полностью не приготовиться.